Акулье мясо в сухарях (рецепт)

Как и все океанические рыбы, акулье мясо содержит много макро- и микроэлементов, которые входят в комплекс веществ, составляющих живую протоплазму клеток, или межклеточных жидкостей, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Единственное ограничение касается того, что акулы, как и все крупные рыбы, например тунцы, также накапливают ртуть, и их мясо не рекомендуется в больших количествах детям, беременным и кормящим матерям. 

Ингредиенты

• Мясо акулы900 гр.
• Лимонный сок , соль и прованские травыПо вкусу
• Куриное яйцо1шт.
• Мука пшеничная60 гр.
• Панировочные сухари60 гр.
• Растительное масло для обжаривания-

Приготовление

1. Чтобы избавиться от крепкого запаха , мясо акулы нужно замочить в холодной воде подкисленной уксусом на 2 часа.
2. Затем разделать на кусочки, убрав кожу. 
3. Полить лимонным соком, посолить и посыпать прованскими травами.
4. Приготовить все для панировки.
5. Кусочки мяса обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем в панировочные сухари. 
6. Обжаривать на умеренном огне на растительном масле с обеих сторон. Время на каждую сторону не больше 5-7 минут.