Блинчики с мясом, грибами и зеленым луком (рецепт)

Блины частый гость на нашем столе. С самыми разными начинками. Попробуйте приготовить их с отварным мясом, зеленым луком и грибами. Блинчики идеально подойдут как к праздичному столу, так и для обычного ежедневного пира.

Ингредиенты:

• Молоко 2 стакана
• Мука 200 грамм
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Яйцо 1 штука 
• Мясо отварное 300 грамм
• Лук зеленый 30 грамм
• Шампиньоны стерилизованные 100 грамм
• Перец черный молотый по вкусу
• Подсолнечное масло 20 мл

Приготовление:

1. В глубокую посуду наливаем молоко, кладем яйцо, соль и сахар. Хорошо взбалтываем.
2. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто без комочков. Добавляем подсолнечное масло.
3. Хорошо нагреваем сковородку с антипригарным покрытием и выпекаем тонкие блинчики.
4. Готовим начинку. Отварное мясо перемалываем через мясорубку. Зеленый лук и грибы очень мелко нарезаем. У меня шампиньоны стерилизованные. Свежие нужно нарезать и тушить на сковороде до выпаривания жидкости.
5. Шампиньоны, зеленый лук и отварное мясо солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Начинка для блинчиков готова.
6. Начиняем все блины. Готово!
7. Перед подачей обжариваем блинчики на сковороде и подаем со сметаной.