Полезные советы на все случаи жизни

Бозбаш из говядины (рецепт)

10.08.2017 36 4.0 из 5 / 1 d_lady
Бозбаш из говядины (рецепт)
Бозбаш - это мясной заправочный суп на основе говядины,баранины или курицы и с обязательным добавлением гороха нут.Этот суп широко распространён во многих регионах Закавказья,популярен в Турции,Азербайджане и других странах.В переводе "бозбаш" означает "серая голова".Рецептов бозбаша великое множество,как и украинского борща.Каждая хозяйка готовит это блюдо со своей изюминкой.

Ингредиенты:

  • Говядина 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Нут 100 г
  • Картофель 8 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Карри 1 ч.л.
  • Вода 2 л
  • Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
  • Помидоры в собственном соку 250 г
  • Петрушка для подачи
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нут на ночь залить холодной водой.
  2. Нарезать мясо.
  3. Нарезать кубиками лук и немного обжарить его в разогретом сливочном масле прямо в кастрюле в которой будет вариться суп.
  4. Добавить к луку помидоры и тушить пока часть жидкости испарится.Затем добавить мясо и тушить пока оно изменит цвет.
  5. Промыть нут и добавить его в кастрюлю к мясу.Залить содержимое кастрюли водой,добавить соль, перец и карри. Варить до готовности мяса.
  6. Затем крупно нарезать картофель,приблизительно картофель среднего размера следует разрезать пополам.Картофель добавить в кастрюлю когда будет готово мясо и нут.Сварить картофель до готовности.
  7. Супу дать немного настояться и можно подавать посыпав свежей петрушкой. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Рыба, запеченная с чесноком и луком
Рыба, запеченная с чесноком и луком
​Печеночный паштет (рецепт)
​Печеночный паштет (рецепт)
8 полезных привычек для будущих мам
8 полезных привычек для будущих мам
Как помирить детей после ссоры с помощью игр?
Как помирить детей после ссоры с помощью игр?
Как приготовить желе из шампанского
Как приготовить желе из шампанского
Как выучить испанский язык?
Как выучить испанский язык?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: