Полезные советы на все случаи жизни

Бозбаш из говядины (рецепт)

10.08.2017 147 4.0 из 5 / 1 d_lady
Бозбаш из говядины (рецепт)
Бозбаш - это мясной заправочный суп на основе говядины,баранины или курицы и с обязательным добавлением гороха нут.Этот суп широко распространён во многих регионах Закавказья,популярен в Турции,Азербайджане и других странах.В переводе "бозбаш" означает "серая голова".Рецептов бозбаша великое множество,как и украинского борща.Каждая хозяйка готовит это блюдо со своей изюминкой.

Ингредиенты:

  • Говядина 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Нут 100 г
  • Картофель 8 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Карри 1 ч.л.
  • Вода 2 л
  • Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
  • Помидоры в собственном соку 250 г
  • Петрушка для подачи
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нут на ночь залить холодной водой.
  2. Нарезать мясо.
  3. Нарезать кубиками лук и немного обжарить его в разогретом сливочном масле прямо в кастрюле в которой будет вариться суп.
  4. Добавить к луку помидоры и тушить пока часть жидкости испарится.Затем добавить мясо и тушить пока оно изменит цвет.
  5. Промыть нут и добавить его в кастрюлю к мясу.Залить содержимое кастрюли водой,добавить соль, перец и карри. Варить до готовности мяса.
  6. Затем крупно нарезать картофель,приблизительно картофель среднего размера следует разрезать пополам.Картофель добавить в кастрюлю когда будет готово мясо и нут.Сварить картофель до готовности.
  7. Супу дать немного настояться и можно подавать посыпав свежей петрушкой. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Дизайн детской комнаты для девочки
Дизайн детской комнаты для девочки
Воздушные оладьи на кефире (рецепт)
Воздушные оладьи на кефире (рецепт)
Как хранить лук на зиму правильно
Как хранить лук на зиму правильно
​Виды обертываний в салонах и домашних условиях
​Виды обертываний в салонах и домашних условиях
Увлажнитель воздуха для детской
Увлажнитель воздуха для детской
Кексы с плавленым сыром - необычная выпечка для о...
Кексы с плавленым сыром - необычная выпечка для обеденного стола (рецепт)
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: