Полезные советы на все случаи жизни

Булочки "Зебра" (рецепт)

07.09.2017 63 4.0 из 5 / 1 d_lady
Булочки
Хочу предложить рецепт вкусных дрожжевых булочек, оформленных в виде улиточек, а на срезе булочки получаются в полосочку, благодаря шоколадному крему.

Ингредиенты:

  • Молоко 320 мл
  • Сахар 80 ст.л.
  • Соль 1.5 ч.л.
  • Масло сливочное 85 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Дрожжи 15 гр
  • Мука 480 гр
  • Белок яичный 1 шт
  • Какао-порошок 3 ст.л.
  • Желток 1 шт

Приготовление:

  1. В теплом молоке (200 мл) развести дрожжи, сахар( 2ст.л.) и соль. Добавить яйцо и растопленное слив. масло (70 гр). Замесить тесто просеянной мукой (450 гр).
  2. Поставить чашку с тестом в теплое место на час.
  3. Тем временем сварить крем. 1 белок растереть с сахаром (60 гр) и мукой (30 гр). В кастрюльке нагреть молоко (120 мл), добавить просеянное какао. Затем добавить белковую массу, не прекращая мешать. Проварить до состояния густой вареной сгущенки. Ввести масло (15 гр). Остудить.
  4. Тесто раскатать в пласт, в середину выложить шоколадный крем.
  5. Завернуть края, прокатать скалкой, еще раз сложить и снова раскатать
  6. Затем свернуть в рулет и нарезать небольшими кусочками.
  7. Шайбы выложить на смазанный противень, дать минут 20 на расстойку.
  8. Смазать желтком, выпекать в духовке 30-40 минут при темпер. 180*.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Ребенок и природа: стоит брать в поход или нет
Ребенок и природа: стоит брать в поход или нет
​Как путешествовать бюджетно в нестабильное время
​Как путешествовать бюджетно в нестабильное время
​Семейный бюджет: как составить рабочий финансовы...
​Семейный бюджет: как составить рабочий финансовый план
Торт Наполеон (классический рецепт)
Торт Наполеон (классический рецепт)
Рекомендации по выжиманию сока
Рекомендации по выжиманию сока
Вышивка крестом для начинающих. Вышивка для детей
Вышивка крестом для начинающих. Вышивка для детей
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: