Полезные советы на все случаи жизни

Булочки "Зебра" (рецепт)

07.09.2017 135 4.0 из 5 / 1 d_lady
Булочки
Хочу предложить рецепт вкусных дрожжевых булочек, оформленных в виде улиточек, а на срезе булочки получаются в полосочку, благодаря шоколадному крему.

Ингредиенты:

  • Молоко 320 мл
  • Сахар 80 ст.л.
  • Соль 1.5 ч.л.
  • Масло сливочное 85 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Дрожжи 15 гр
  • Мука 480 гр
  • Белок яичный 1 шт
  • Какао-порошок 3 ст.л.
  • Желток 1 шт

Приготовление:

  1. В теплом молоке (200 мл) развести дрожжи, сахар( 2ст.л.) и соль. Добавить яйцо и растопленное слив. масло (70 гр). Замесить тесто просеянной мукой (450 гр).
  2. Поставить чашку с тестом в теплое место на час.
  3. Тем временем сварить крем. 1 белок растереть с сахаром (60 гр) и мукой (30 гр). В кастрюльке нагреть молоко (120 мл), добавить просеянное какао. Затем добавить белковую массу, не прекращая мешать. Проварить до состояния густой вареной сгущенки. Ввести масло (15 гр). Остудить.
  4. Тесто раскатать в пласт, в середину выложить шоколадный крем.
  5. Завернуть края, прокатать скалкой, еще раз сложить и снова раскатать
  6. Затем свернуть в рулет и нарезать небольшими кусочками.
  7. Шайбы выложить на смазанный противень, дать минут 20 на расстойку.
  8. Смазать желтком, выпекать в духовке 30-40 минут при темпер. 180*.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Что делать при переношенной беременности?
Что делать при переношенной беременности?
Продукты афродизиаки для мужчин и для женщин
Продукты афродизиаки для мужчин и для женщин
Суп с фасолью и грибами по-закарпатски
Суп с фасолью и грибами по-закарпатски
Как побороть страх?
Как побороть страх?
Как научиться себя контролировать?
Как научиться себя контролировать?
Грейпфрутовое сорбе (рецепт)
Грейпфрутовое сорбе (рецепт)
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: