Полезные советы на все случаи жизни

Чем заменить соль?

21.06.2017 95 4.0 из 5 / 1 d_lady
Чем заменить соль?
О том, что соль далеко не самый полезный продукт при её чрезмерном потреблении знают все. Но все, же многие любят добавить в различные блюда побольше соли. А ведь как раз её большое количество в нашей пищи вызывает многие болезни. 

Это и гипертония, и болезни суставов и почек, и бронхиальная астма, и ещё куча различных заболеваний. Но и без соли обходиться наш организм не в состоянии. Её недостаток обязательно негативно скажется на работе «главного двигателя» нашего организма – сердца.

 Чем можно заменить соль при еде?

Отличной заменой поваренной соли может служить морская капуста. Морскую капусту Вы можете использовать в свежем, а можете и в сушёном виде. В ней собрано большое количество различных витаминов, и прежде всего это йод. Этот дар моря во многом помогает нашему организму сопротивляться развитию атеросклероза сосудов. И всё это благодаря йоду, который не даёт откладываться холестерину на стенках сосудов.

 Ещё морская капуста препятствует образованию тромбов и быстрой свёртываемости крови. Другие продукты, которые помогут Вам снизить потребность организма в соли это соевый соус высокого качества, ароматизированные растительные масла и не калорийные кислые заправки. В особенности приятными на вкус являются масла грецкого ореха, кунжута, а также и оливковое и тыквенное масло.

Стоит обязательно помнить сок лимона и граната, ведь сок этих фруктов воздействует абсолютно на те же рецепторы  нашей ротовой полости что и, привычная нам, поваренная соль.

Чеснок также снизит потребность Вашего организма в соли. Если же для Вас проблема его запах, то чеснок можно употреблять в сушёном его варианте или же в виде порошка.

В качестве альтернативы чесноку можете употреблять сушёную зелень, особенно это относится к сельдерею, а также и настои некоторых трав, приготовленные на растительном масле. В такие настои можете добавить немного соли каменной, морской или же индийской. Приправы также могут заменить соль. Например, куркума, мацелла, тмин, кореандр, орегано и розмарин.

Сегодня, в супермаркетах Вы можете найти соль, где содержание натрия значительно ниже. При приготовлении рыбы или курицы вместо поваренной соли можете сделать соус из горчицы и мёда или же используйте соки цитрусовых (лимона или апельсина) с чесноком или же луком. Пропорции здесь можете использовать по Вашему желанию.

Соусы вместо соли

Вот Вам несколько рецептов соусов, которые могут в какой-то мере заменить соль: Заправка из лука. Смешиваются растительное масло (две столовые ложки) с одной чайной ложкой натёртого лука. Туда добавляем мелко порезанную различную зелень —  укроп, сельдерей и петрушку. Сок лимона добавляем по вкусу. Также можете добавить и чеснок.

Лимонная приправа. При её приготовлении в растительное масло добавляется лимонный сок, а также мелко нарезанный чеснок и травы (какие Вы сочтёте нужным) и ещё щепоточку горчичного порошка.

Морская капуста. Сухую морскую капусту смешивают с петрушкой и предварительно обжаренными льняными семенами (в равных частях). Сюда добавляем в сухом виде чеснок, эстрагон и укроп. Пропорции 1:1:8.

Сметана для курицы. Потребуется нежирная сметана 50 грамм, смешиваем сметану с таким же количеством растительного масла и двумя столовыми ложками сока лимона.

Взбиваем всё миксером и ещё добавляем хорошенько растёртый чеснок (нужно будет четыре крупненьких зубчика). Вместо чеснока можете добавить хрен, примерно одну столовую ложку, можно с горкой. И ещё для пикантности добавляем растёртую щепотку семян кориандра.

Приправа с добавлением орехов. Берётся средний по своим размерам лимон, с него снимается цедра. Затем сок этого лимона выдавливаем в 100 гр растительного  масла. Добавляем чеснок (пару зубчиков) с укропом, предварительно их измельчив, половиночку чайной ложки порошка горчицы и уже заготовленную нами цедру.

Обязательно нужно добавить парочку ядер растолчённого грецкого ореха. Это всё хорошо перемешивается и затем уже оставляется на пару часиков для того чтобы настояться.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как побороть лень?
Как побороть лень?
Как избавиться от плохого настроения?
Как избавиться от плохого настроения?
Французский свекольный салат (рецепт)
Французский свекольный салат (рецепт)
Полезные свойства меда
Полезные свойства меда
Веррины с красной икрой и печенью трески
Веррины с красной икрой и печенью трески
В Польшу за здоровьем и красотой. Польские курорты
В Польшу за здоровьем и красотой. Польские курорты
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: