Полезные советы на все случаи жизни

Черно-белые равиоли с рыбной начинкой

07.11.2016 1117 4.0 из 5 / 1 d_lady
Черно-белые равиоли с рыбной начинкой
В этом блюде пересекаются сразу все истории, ассоциирующиеся с запахом теплого итальянского дома — мучная, овощная и рыбная. Для приготовления этого блюда потребуется много ингредиентов, но оно того стоит!

Ингредиенты:

  • Мука пш. ВС и ЦЗ поровну 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Желтки 4 шт.
  • Масло оливковое 100 г
  • Вода полстакана
  • Соль по вкусу
  • Чернила каракатицы 1 пакетик
Фарш:
  • Филе трески 600 г
  • Желток 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Пармезан 80 г
  • Укроп, петрушка пучок
  • Масло сл. 1 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Белый хлеб ломтик
  • Сливки полстакана
Соус:
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Коктейль из морепродуктов стакан

Приготовление:

  1. Соединить муку, яйца, оливковое масло, воду и соль, замесить тесто.
  2. Тесто разделить пополам и в половину вмешать чернила каракатицы
  3. Рыбное филе пропустить через мясорубку с добавлением чеснока, вымоченного в сливках хлеба и вмешать в него желток, сыр, масло, рубленую зелень, соль и перец.
  4. Тесто раскатать двумя очень тонкими пластами
  5. На один пласт разложить начинку и накрыть пластом другого цвета
  6. Сформировать равиоли, разрезав тесто фигурным ножом
  7. Приготовим соус. Для этого в оливковом масле на небольшом огне потушим, посолив и поперчив, мелко нарезанные лук, чеснок, помидоры и морской коктейль. При желании можно добавить стручок перца чили
  8. Равиоли отвариваем в подсоленной воде до готовности
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Что делать, если ребёнок кусается?
Что делать, если ребёнок кусается?
Воздушные оладьи на кефире (рецепт)
Воздушные оладьи на кефире (рецепт)
Замуж за иностранца – надо или нет?
Замуж за иностранца – надо или нет?
Как побороть страх?
Как побороть страх?
​Тыквенный хлеб ( пошаговый рецепт)
​Тыквенный хлеб ( пошаговый рецепт)
Разновидности масок из косметической глины
Разновидности масок из косметической глины
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: