Полезные советы на все случаи жизни

Цветная капуста: самые вкусные рецепт

01.05.2018 92 4.0 из 5 / 1 d_lady
Цветная капуста: самые вкусные рецепт
Все диетологи рекомендуют цветную капусту людям (любого возраста), желающим снизить свой вес. Интересные рецепты приготовления этого овоща можно найти даже в необычных диетах. Например, описания простых и вкусных блюд есть в книге д.м.н. Л. Абрикосовой «Цветная диета. Самый красивый метод похудения». Сторонники цветной диеты готовят белые кочаны цветной капусты (+ другие продукты) в понедельник, на который приходится «белый день». Некоторые эти блюда показались мне настолько интересными, что я их стала готовить не только по понедельникам, но и в другие дни недели.

Привожу описание этих рецептов.

Отварная цветная капуста, которую можно подавать на завтрак.

Состав:
  • цветная капуста — 800 г,
  • соль,
  • вода,
  • молоко,
  • масло — 4 ст. ложки,
  • тёртые сухари — 2 ст.
  • ложки, 3%-й уксус.
Цветную капусту на время опустить в воду с солью и уксусом — это способствует удалению насекомых из капусты. Целиком или разделённую на соцветия капусту опустить в подсоленный кипяток, в который добавить молоко или уксус — они помогают сохранить белый цвет капусты.

Варить капусту на слабом огне, затем шумовкой вынуть из воды, дать стечь воде на сито, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сухарями».

Отварная цветная капуста с кусочком сливочного масла — вкусный диетический продукт  питания
В обед предлагается вкусный суп-пюре из цветной капусты. К нему можно подать картофель.

Суп-пюре из цветной капусты

Состав:
  • цветная капуста — 200 г,
  • масло — 40 г,
  • мука — 40 г,
  • сметана — 60 г,
  • отвар — 800 г,
  • зелень — 10 г, соль.
Перебранную и промытую цветную капусту отварить в небольшом количестве воды, протереть вместе с отваром, добавить белый соус, соль и довести до кипения. Суп заправить сметаной и сливочным маслом, посыпать зеленью. К супу можно подать гренки из белого хлеба».

Цветная капуста с грибами

Состав:
  • свежие грибы — 500 г,
  • цветная капуста — 1 кг,
  • сливочное масло — 4 — 5 ложек,
  • панировочные сухари — 2 — 3 ст. ложки,
  • тёртый сыр — 2 — 3 ст. ложки, соль.
Свежие грибы очистить, промыть и поджарить. Кочан цветной капусты разделить на головки, отварить их до полуготовности в подсолённой воде, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на сливочном масле. Капусту и грибы разложить на глубокой сковороде, чередуя друг с другом, затем посыпать сверху тёртым сыром и запечь в духовке. Подавать на стол, полив растопленным сливочным маслом».

На ужин предлагается непривычное сочетание: цветная капуста и рыба. Это блюдо действительно стоит попробовать.

Щука, запечённая с капустой

Состав :
  • щука – 500 г,
  • пшеничная мука – 30 г,
  • репчатый лук – 60 г,
  • сливочное масло – 80 г,
  • растительное масло – 60 г,
  • цветная капуста – 600 г,
  • ржаной хлеб – 120 г,
  • перец, соль по вкусу,
  • панировочные сухари .
Филе щуки нарезать на куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить. В сотейник или противень выложить половину тушеной цветной капусты, разровнять ее и разложить куски рыбы с интервалами. На каждый кусок щуки положить пассированный лук и все покрыть оставшейся капустой, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в течение 20–30 минут.

«При подаче рыбу с капустой выложить на блюдо, полить маслом, посыпать зеленью, разложить вокруг ломтики ржаного хлеба, поджаренные на сливочном масле».
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Оливковое масло в косметологии
Оливковое масло в косметологии
Куриные бедрышки по-провански
Куриные бедрышки по-провански
Измена? Как не пропустить походы мужа “налево”
Измена? Как не пропустить походы мужа “налево”
​Как вернуть уважение супруга
​Как вернуть уважение супруга
Образ жизни в стиле здорового питания
Образ жизни в стиле здорового питания
​Закон Парето: соотношение усилий и результатов
​Закон Парето: соотношение усилий и результатов
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: