Полезные советы на все случаи жизни

Два способа приготовления брынзы в домашних условиях

05.06.2018 82 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Два способа приготовления брынзы в домашних условиях
Вас закончилась брынза, а все магазины закрыты? Вы хотите приготовить греческий салат, а брынзы нет? Не беспокойтесь, эту проблему можно устранить.

Необходимые ингредиенты для приготовления брынзы в домашних условиях:
  1. Пепсин - понадобится для закваски – взять в Аптеке;
  2. 3 л. молока (козьего, коровьего);
  3. Соль.
Доводим молоко до кипения, затем добавляем пепсин разбавленный в небольшой ёмкости или столовой ложке. Ждем 20 - 30 минут, чтобы оно отстоялось и сделалось творогообразным.

Затем выливаем в форму квадрата, пошитого из вафельного полотенца, или в дуршлаг с марлей. Подвешиваем над ведром, или раковиной, чтобы стекало, а если жидковато, ставим под тяжелый груз.

Через несколько часов брынзу можно посолить и дать ей отстояться 40 минут. Затем смываем соль теплой водой и Ваша брынза готова для дальнейшего действия.

ІІ вариант приготовления:
Если пепсина нет, можно использовать другой рецепт, но понадобится кислое и свежее молоко.

В эмалированную кастрюлю вливаем 3 л. кислого молока. Сюда же добавляем 3.л. кипячённого – горячего свежего молока. Доводим до кипения.

Размешиваем, солим по вкусу. Выливаем содержимое на марлю и ставим под тяжелый груз (камень, бут). Готово к употреблению через полтора часа.

Итак, проблема решена, а Вы будете наслаждаться брынзой собственного приготовления. Приятного аппетита.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как выбрать отопительную систему «теплый пол»?
Как выбрать отопительную систему «теплый пол»?
Гиперкератоз стоп: причины развития и способы леч...
Гиперкератоз стоп: причины развития и способы лечения стоп
Как вернуть любовь жены?
Как вернуть любовь жены?
Как приготовить желе из шампанского
Как приготовить желе из шампанского
​Детский развивающий компьютер: плюсы и минусы
​Детский развивающий компьютер: плюсы и минусы
Индийский томатный суп с чили (рецепт)
Индийский томатный суп с чили (рецепт)
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: