Полезные советы на все случаи жизни

Джалеби — индийская сладость (рецепт)

14.06.2017 247 4.0 из 5 / 1 d_lady
Джалеби — индийская сладость (рецепт)
Джалеби – популярное сладкое блюдо индийской кухни. Представляет собой обжаренные желтые кольца или спиральки, которые пропитываются в шафрановом сиропе. Сладости получаются необычайно ароматные, сочные и хрустящие. Кроме того, блюдо выглядит удивительно красиво.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 0,5 стакана
  • Манка 0,5 стакана
  • Шафран щепотка
  • Лимонный сок 1 стол.л.
  • Коричневый сахар 3-4 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Йогурт 1 стакан

Приготовление:

  1. Накануне делаем овсяное молоко. Для этого овсянку(полпачки) смешиваем с водой(1,5 л) и оставляем на ночь.Процеживаем через сито.Нам надо примерно стакан такого молока. Смешиваем манку и муку,солим,добавляем 1 столовую ложку растительного масла и понемногу овсяное молоко.Тесто должно быть достаточно жидким.Это постный вариант.
  2. Для не постного варианта берем йогурт без добавок.
  3. Теперь берем кондитерский шприц и насадку с узким носиком
  4. Наливаем в неё тесто и выливаем на сковороду в форме спиралек или завитушек. Тесто надо наливать быстро.
  5. Жарим в хорошо разогретом масле до золотистого цвета с обоих сторон.
  6. Делаем шафрановый сироп. Щепотку шафрана зальем горячей водой и дадим настояться. Процедим через сито,добавим столовую ложку лимонного сока и коричневого сахара 3-4 столовых ложки. Чтобы лучше растворился сахар я его отправила в микроволновку.Пропорции указываю примерные,так как все делала на глаз.Но сироп должен быть сладким.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Измерение артериального давления в домашних услов...
Измерение артериального давления в домашних условиях
Методика Монтессори дома. С чего начать?
Методика Монтессори дома. С чего начать?
Ребёнок отравился лекарствами
Ребёнок отравился лекарствами
Вред энергетических напитков для детей
Вред энергетических напитков для детей
​Как заработать на eBay?
​Как заработать на eBay?
Ребёнок постоянно противоречит: что делать
Ребёнок постоянно противоречит: что делать
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: