Полезные советы на все случаи жизни

Джалеби — индийская сладость (рецепт)

14.06.2017 120 4.0 из 5 / 1 d_lady
Джалеби — индийская сладость (рецепт)
Джалеби – популярное сладкое блюдо индийской кухни. Представляет собой обжаренные желтые кольца или спиральки, которые пропитываются в шафрановом сиропе. Сладости получаются необычайно ароматные, сочные и хрустящие. Кроме того, блюдо выглядит удивительно красиво.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 0,5 стакана
  • Манка 0,5 стакана
  • Шафран щепотка
  • Лимонный сок 1 стол.л.
  • Коричневый сахар 3-4 стол.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Йогурт 1 стакан

Приготовление:

  1. Накануне делаем овсяное молоко. Для этого овсянку(полпачки) смешиваем с водой(1,5 л) и оставляем на ночь.Процеживаем через сито.Нам надо примерно стакан такого молока. Смешиваем манку и муку,солим,добавляем 1 столовую ложку растительного масла и понемногу овсяное молоко.Тесто должно быть достаточно жидким.Это постный вариант.
  2. Для не постного варианта берем йогурт без добавок.
  3. Теперь берем кондитерский шприц и насадку с узким носиком
  4. Наливаем в неё тесто и выливаем на сковороду в форме спиралек или завитушек. Тесто надо наливать быстро.
  5. Жарим в хорошо разогретом масле до золотистого цвета с обоих сторон.
  6. Делаем шафрановый сироп. Щепотку шафрана зальем горячей водой и дадим настояться. Процедим через сито,добавим столовую ложку лимонного сока и коричневого сахара 3-4 столовых ложки. Чтобы лучше растворился сахар я его отправила в микроволновку.Пропорции указываю примерные,так как все делала на глаз.Но сироп должен быть сладким.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как избавиться от плохого настроения?
Как избавиться от плохого настроения?
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десер...
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десерт для любителей сладкого
6 упражнений, которые не отвлекают вас от ребенка...
6 упражнений, которые не отвлекают вас от ребенка и домашних дел
Шампиньоны, фаршированные мясом - идеальная и про...
Шампиньоны, фаршированные мясом - идеальная и простая горячая закуска
​Фотодерматоз, или аллергия на солнце
​Фотодерматоз, или аллергия на солнце
Что делать если ребёнок не слушает взрослых?
Что делать если ребёнок не слушает взрослых?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: