Фасоль стручковая под сухарным соусом (рецепт)

Простой очень вкусный, но калорийный рецепт. Это рецепт моего детства, его делали и мама, и бабушка. Иногда хочется себя побаловать, конечно не часто, это очень вкусно.

Ингредиенты:

• Фасоль 500 г
• Чеснок 3 зуб.
• Сухари панировочные 200 г
• Соль по вкусу
• Масло сливочное 100 г
• Салат для украшений

Приготовление:

1. Стручковую фасоль помыть и разрезать наискосок на две части.
2. В кастрюле довести воду до закипания, посолить и отправить в неё фасоль. Следить, чтобы не переварилась.
3. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
4. А теперь приступаем к приготовлению сухарного соуса. Делать его очень просто. Нужно разогреть сковороду, опустить в неё сливочное масло и дать ему полностью растопиться.Огонь при этом следует убавить до минимума, чтобы масло не сгорело.
5. У нас должны быть заранее приготовленные сухари. Рекомендую делать их самим, а не покупать. Перемолоть их.
6. Когда масло полностью растопится добавить к нему сухари и помешивая жарить на маленьком огне. Слегка их посолите.
7. Когда сухари приобретут золотистый цвет и приятный запах жареного, они готовы. Выдавите к ним через пресс чеснок.
8. На тарелку выкладываем листья салата, на них фасоль и поливаем сухарным соусом.