Филе индейки со смородиной (рецепт)

Вкусная и красивая в разрезе запеканка, так удачно заиграла со смородиновым соусом!!! Приятная кислинка, невероятный аромат, получилось просто - объедение. Могу с уверенностью сказать, что такое блюдо вы точно не пробовали, а зря, поскольку вкусовое сочетание просто восхитительные.

Ингредиенты:

• Филе индейки 400 гр.
• Спаржевая фасоль 100 гр.
• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Черная смородина 100 гр.

Маринад:

• Подсолнечное масло 2 ст.л 
• Сок лимона 1 ч.л
• Красное вино 100 гр.
• Специи к мясу по вкусу
• Листики базилика и мяты 6 шт.

Приготовление:

• Лук и морковь нарезать.
• Форму для выпечки смазать растительным маслом, на дно выложить лук с морковью.
• Мясо хорошо вымыть, нарезать пластинами, немного отбить.
• Для маринада смешать все ингредиенты, положить мясо и оставить мариноваться на 1 час.
• У спаржевой фасоли обрезать хвостики, помыть и немного отварить в кипяченой подсоленной воде. Воду слить, фасоль разрезать пополам.
• На лук с морковью выложить пластины мяса, потом фасоль и черную смородину. Так сделать пару слоев.
• Сверху выложить листочки мяты и базилика.
• Все залить оставшимся маринадом.
• Форму накрыть фольгой и запечь при t 200*, 40 минут. 
• Вынуть из духовки, осторожно перелить жидкость в сковороду и уварить до состояния соуса.