Филе индейки в лодочках (рецепт)

Существует множество рецептов фаршированных перцев, но чаще всего их тушат в соусах, используя самые разные начинки. Этот - несколько иной, но, надеюсь, и он придется вам по вкусу. Такое блюло может вполне заменить основное или же послужить сытной закуской.  

Ингредиенты:

• Филе индейки 700 г
• Фасоль стручковая 300 г
• Лук порей 1 шт.
• Перец болгарский 8 шт.
• Масло раст. 2 ст.л.
• Помидоры черри 8 шт.
• Майонез 100 г
• Сметана 100 г
• Укроп, петрушка по 4-5 веточек
• Чеснок 2-3 зубчика
• Аджика 1/2 ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Филе индейки нарезать на кусочки-кубики со стороной~2-3 см и слегка, до полуготовности обжарить на сковородке.
2. Фасоль, если используется свежая, отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Замороженную - разморозить.
3. Свежий перец разрезать пополам, вынуть сердцевину и семена, не отрезая плодоножку, и начинить индейкой, фасолью и колечками порея.
4. Залить соусом, приготовленным из смешанных майонеза, сметаны, измельченных зелени с чесноком, аджики и соли. Сверху положить по половинке помидора черри и запекать в нагретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Приятного аппетита.