Полезные советы на все случаи жизни

Французские булочки (рецепт)

03.02.2018 54 4.0 из 5 / 1 d_lady
Французские булочки (рецепт)
Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак. Мне они очень понравились на отдыхе и вот приготовила сама. Вкус потрясающий ммммммммм, как же я их люблю)))

Ингредиенты

  • Молоко (крем)0,5 л
  • Сахар-песок (крем)100 г
  • Ванильный сахар (крем)0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная высший сорт(крем)1,5 ст.л.
  • Яйца куриные(крем)2 шт
  • Слоеное дрожжевое тесто500 г
  • Изюм200 г
  • Коньяк30 мл

Приготовление

  1. За ранее замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
  2. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром
  3. взбиваем яйца с сахаром
  4. добавляем муку.
  5. Когда молоко почти закипело, добавляем тертью часть молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись.
  6. Затем выливаем всю эту смесь в кипящее молоко и, постоянно помешивая варим минут 5-7
  7. Остужаем крем под пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.
  8. Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем
  9. Затем щедро посыпаем изюмом
  10. Сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной около 2 см
  11. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком и даем расстояться минут 20.
  12. Выпекаем при 180 градусах минут 20-25
  13. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
  14. Сиропварим так: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Почему женщины любят путешествовать
Почему женщины любят путешествовать
Оладьи с тыквы (рецепт)
Оладьи с тыквы (рецепт)
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десер...
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десерт для любителей сладкого
Остров Хайнань: когда ехать и что посмотреть
Остров Хайнань: когда ехать и что посмотреть
​Пирог с начинкой из фазана по-охотничьи
​Пирог с начинкой из фазана по-охотничьи
Рулет из говяжьей грудинки, запеченный с гранатов...
Рулет из говяжьей грудинки, запеченный с гранатовым соком и салат из свекольной ботвы (рецепт)
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: