Готовим вкусный торт «Три молока»

Американский рецепт вкусного торта "Три молока" популярен во многих странах Европы. Приготовить такой изысканный десерт не составит большого труда, справится каждая, даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты

• мука - 200 грамм,
• молоко - 200 мл,
• сливочное масло - 120 грамм,
• два яйца,
• сахар - 100 грамм,
• ванильный сахар - 10 грамм,
• разрыхлитель - 1 чайная ложка,
• соль - одна щепотка.

Для соуса:

• топленое молоко - 250 мл,
• сгущенное молоко - 250 грамм,
• молоко 3-х процентной жирности - 100 мл.

Для украшения:

• жирные сливки - 200 мл,
• ванильный сахар - 10 грамм.

Приготовление

1. Вынимаем масло из холодильника, отрезаем кусочек (120 грамм) и оставляем на 20 минут при комнатной температуре, за это время оно станет мягким.
2. Взбиваем масло две минуты. Не переставая взбивать, добавляем по очередности яйца, два вида сахара и щепотку соли (лучше использовать морскую мелкую соль). Перемешиваем до однородности.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем форму для выпечки пергаментом.
4. При взбивании масляной массы вливаем тоненькой струйкой половину теплого молока. Добавляем просеянную муку вместе с чайной ложкой разрыхлителя, перемешиваем. Вливаем оставшееся теплое молоко и вымешиваем тесто до однородности.
5. Переливаем тесто в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку приблизительно на 45 минут. Пирог должен зарумяниться. Вынимаем готовый бисквит и оставляем на 20 минут для остывания.
6. В миске смешиваем три вида молока, взбиваем (оставляем немного сгущенного молока в баночке).
7. Бисквит протыкаем зубочисткой (лучше чаще).
8. Заливаем бисквит взбитым молоком, накрываем форму пленкой и ставим в прохладное место на несколько часов.Смазываем торт сгущенкой. Оставляем на 20 минут для застывания слоя.
9. Взбиваем сливки с добавлением ванильного сахара (немного оставляем для украшения) до хорошей пены. Наполняем взбитыми сливками кондитерский шприц и украшаем торт. Посыпаем ванильным сахаром.

Источник: www.kakprosto.ru