Говядина в кисло-сладком соусе (рецепт)

Очень вкусная говядина,приготовленная в кисло-сладком соусе,с пикантным и нежным вкусом.Замечательно подойдёт к любому гарниру.

Ингредиенты

• Говядина( мякоть)600 г
• Помидоры1 шт.
• Лук репчатый1 шт.
• Вода100 мл
• Сок томатный100 мл
• Сливочное масло30 г
• Мука пшеничная20 г
• Аджика0.5 ст.л.
• Соль1 ч.л.
• Сахар1 ст.л.
• Петрушка0.5 пуч.

Приготовление

1. Мякоть говядины нарезать как для отбивных и хорошо отбить,нарезать кусочками 3-4 см.В казане разогреть сливочное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
2. Нарезать кубиками помидоры и лук,добавить их к мясу,обжарить.
3. Затем добавить муку и быстро перемешать.Обжарить мясо вместе с мукой.
4. Смешать воду и томатный сок,влить к мясу,всыпать соль и сахар.Тушить мясо под закрытой крышкой около часа на медленном огне.
5. В готовое мясо добавить аджику и мелко нарезанную петрушку.
6. Перемешать всё содержимое и дать настояться.Подавать говядину с любым гарниром.