Гранатовая настойка (рецепт)

Гранат в своем составе содержит незаменимые для человеческого организма аминокислоты и минералы, витамины и пуникалагин. С его помощью можно вывести лишний холестерин и предотвратить образование атеросклеротических бляшек. Одним словом, при регулярном употреблении этого восточного лакомства приходит в норму работа всей сердечно-сосудистой системы. Такими же свойствами обладает и настойка из граната на водке, которую очень просто приготовить в домашних условиях и приятно пить.

 

Ингредиенты:

• Гранат 2-3 шт
• Сахар 400 г или чуть меньше
• Водка 1 л

Приготовление:

1. Если вдруг вам попались не очень вкусные, кислые гранаты, то из них можно приготовить замечательную настойку (впрочем, она действительно очень даже вкусная получается, и специально купить гранаты стоит). Итак, для приготовления настойки нам потребуется: два граната среднего размера, сахар и водка. Если желаете настойку послабее, то можно добавить воды (я делала без неё).
2. Освобождаем от кожуры и перегородок зерна граната.
3. Давим зерна граната при помощи обычной толкушки для картофельного пюре.
4. К зернам граната добавляем сахарный песок. Если хотите, чтобы настойка получилась менее крепкая, но на этом шаге добавьте к гранату стакан чистой воды. Перемешиваем и нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Конечно, при этом не забываем помешивать. Даем закипеть и выключаем. Оставляем до тех пор, пока полностью не остынет.
5. После этого заливаем гранатовый «сироп» водкой. Спирт, разбавленный водой в соотношении 4:6 тоже вполне подойдет. Оставляем настаиваться при комнатной температуре на месяц ,ну хотя бы на три недели, не меньше. После этого настойку процеживаем через сито + марлю в два слоя и разливаем по посуде, удобной для хранения (стеклянным бутылкам). Попробуйте, настоечка стоящая.