Полезные советы на все случаи жизни

Густой соус из черной смородины (рецепт)

30.07.2017 173 4.0 из 5 / 1 d_lady
Густой соус из черной смородины (рецепт)

 А вы пробовали соус из смородины? Кисло-сладкий, иногда терпкий, а если добавить огненного перчика или ароматного уксуса – ах, какая вкуснотища! Никакой магазинный кетчуп сравниться не может.

Соусы из смородины можно готовить к какому-то конкретному блюду, а можно и закрыть на зиму. Чеснок, который часто входит в состав соуса, не только придаёт аромата, но и является отличным консервантом. Некоторые рецепты предусматривают хранение соуса в холодильнике, без закатывания стерильными крышками, но даже в таком виде соус из смородины может простоять достаточно долго.

Густой сладкий соус из черной смородины к десертам или сыру фри..

Ингредиенты:

  • Смородинат черная 400 г
  • Сахарная пудра 4 ст.л.
  • Крахмал 0.5 ч.л.
  • Вода 75 мл
  • Корица 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Соус можно готовить как из свежей, так и из мороженой смородины. Последнюю нужно полностью разморозить.
  2. Сложите всю смородину в блендер- чашку. Добавьте всю порцию корицы.
  3. Пюрируйте массу до как можно более однородного смородинового пюре.
  4. Смешайте воду и сахарную пудрой отложим 25 мл воды для разведения крахмала.
  5. Добавьте к воде с пудрой смородиновое пюре и перелете в жаропрочную утварь небольшого диаметра. Поставьте на огонь и варите примерно 10 минут на медленном огне доведя до кипения.
  6. Крахмала переболтайте с отложенной водой и влейте в соус после чего быстро перемешивайте пока соус не начнет густеть. При этом он не должен кипеть. Снимите соус с огня и дайте остыть.
  7. Подавайте соус горячим к теплым блюдам (оладьям, блинам, сырникам) и охлажденным к холодным десертам (мороженому, штруделю)..
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Полезные свойства меда
Полезные свойства меда
Как научить ребенка определять время
Как научить ребенка определять время
Проверенный способ против детских капризов
Проверенный способ против детских капризов
Как правильно мыть волосы
Как правильно мыть волосы
​Можно ли красить волосы кормящим мамам?
​Можно ли красить волосы кормящим мамам?
Утренний уход за кожей по корейской методике
Утренний уход за кожей по корейской методике
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: