Полезные советы на все случаи жизни

Густой соус из черной смородины (рецепт)

30.07.2017 60 4.0 из 5 / 1 d_lady
Густой соус из черной смородины (рецепт)

 А вы пробовали соус из смородины? Кисло-сладкий, иногда терпкий, а если добавить огненного перчика или ароматного уксуса – ах, какая вкуснотища! Никакой магазинный кетчуп сравниться не может.

Соусы из смородины можно готовить к какому-то конкретному блюду, а можно и закрыть на зиму. Чеснок, который часто входит в состав соуса, не только придаёт аромата, но и является отличным консервантом. Некоторые рецепты предусматривают хранение соуса в холодильнике, без закатывания стерильными крышками, но даже в таком виде соус из смородины может простоять достаточно долго.

Густой сладкий соус из черной смородины к десертам или сыру фри..

Ингредиенты:

  • Смородинат черная 400 г
  • Сахарная пудра 4 ст.л.
  • Крахмал 0.5 ч.л.
  • Вода 75 мл
  • Корица 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Соус можно готовить как из свежей, так и из мороженой смородины. Последнюю нужно полностью разморозить.
  2. Сложите всю смородину в блендер- чашку. Добавьте всю порцию корицы.
  3. Пюрируйте массу до как можно более однородного смородинового пюре.
  4. Смешайте воду и сахарную пудрой отложим 25 мл воды для разведения крахмала.
  5. Добавьте к воде с пудрой смородиновое пюре и перелете в жаропрочную утварь небольшого диаметра. Поставьте на огонь и варите примерно 10 минут на медленном огне доведя до кипения.
  6. Крахмала переболтайте с отложенной водой и влейте в соус после чего быстро перемешивайте пока соус не начнет густеть. При этом он не должен кипеть. Снимите соус с огня и дайте остыть.
  7. Подавайте соус горячим к теплым блюдам (оладьям, блинам, сырникам) и охлажденным к холодным десертам (мороженому, штруделю)..
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Как составить бизнес-план: 10 полезных советов
​Как составить бизнес-план: 10 полезных советов
Партнерские роды: плюсы и минусы
Партнерские роды: плюсы и минусы
Как вывести алкоголь из организма
Как вывести алкоголь из организма
Рецепт приготовления быстрого шашлыка
Рецепт приготовления быстрого шашлыка
Детское ожирение: кто виноват и что делать?
Детское ожирение: кто виноват и что делать?
​Семейный бюджет: как составить рабочий финансовы...
​Семейный бюджет: как составить рабочий финансовый план
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: