Полезные советы на все случаи жизни

Имбирный стейк из масляной рыбы (рецепт)

30.07.2017 139 4.0 из 5 / 1 d_lady
Имбирный стейк из масляной рыбы (рецепт)
Масляная рыба появилась на прилавках рыбных магазинов недавно, и немногие знают о том, как ее правильно готовить. Сегодня мы хотим рассказать о секретах ее приготовления. Своим вкусом она похожа на меч-рыбу, только немного жирнее. Выращивают ее в Венесуэле, иногда этот вид рыбы продают как «Белый тунец». Почему? Потому что по текстуре и вкусу она чем-то напоминает тунца, но только мясо у масляной рыбы белое. Официальное название масляной рыбы - эсколар.

Пряный стейк с хрустящей корочкой из масляной рыбы в имбирном маринаде..

Ингредиенты:

  • Рыба масляная стейк 300 г
  • Имбирь молотый сушеный 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Масло оливковое 75 мл

Приготовление:

  1. Стейк размораживаем полностью и хорошо вымываем.
  2. Смешиваем имбирь с солью и перцем. Посыпаем такой смесью рыбу пополам с одной и другой стороны.
  3. Поливаем 2 ст.л. оливкового масла, желательно не рафинированного первого отжима - оно даст свой неповторимый вкус.
  4. При помощи кулинарной силиконовой кисточки намажьте рыбу маринадом равномерно. Оставьте рыбу мариноваться на 30-40 минут.
  5. На сковородке нагрейте остатки оливкового масла.
  6. Когда масло нагреется положите рыбу. Такой стейк жарится довольно долго. Жарьте его на среднем огне 10 мин.
  7. После огонь уменьшите и жарьте с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Готовность проверьте сделав нарез - рыба должна быть белая.
  8. Готовую рыбку подавайте с овощным салатом...
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Пирог с начинкой из фазана по-охотничьи
​Пирог с начинкой из фазана по-охотничьи
Как избавиться от интернет зависимости?
Как избавиться от интернет зависимости?
Рецепт картофельных котлет
Рецепт картофельных котлет
Домашний горячий шоколад: 2 рецепта
Домашний горячий шоколад: 2 рецепта
Планирование времени: 10 советов от Дэна Кеннеди
Планирование времени: 10 советов от Дэна Кеннеди
Модные сумки осень-зима 2016-2017
Модные сумки осень-зима 2016-2017
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: