Яблочный пляцок (рецепт)

Простой, но невероятно вкусный и нежный пляцок с ароматным яблочным кремом. Уже появились первые летние яблоки, так что самое время печь пироги! ПИрог получается очень сочным и ароматным. 

Ингредиенты

• Яйца3 шт
• Сахар1 стакан
• Маргарин180 г
• Мука3.5 стакан
• Разрыхлитель теста2 ч.ложки
• Крем:
• Яблоки1.5 кг
• Сахар1 стакан
• Сметана200 г
• Масло сливочное150 г
• Печенье песочное100 г
• Яблоки2 шт
• Сахар0.5 стакана
• Мармелад

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и муку, смешанную с разрыхлителем теста. Замесить тесто, скатать в валик и разделить на 3 части.
2. Противень ( 23х35см) накрыть бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм и выложить на противень.
3. Выпекать при температуре 250 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Так испечь три пласта.
4. Яблоки почистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. Яблоки поместить в сотейник, добавить сахар и проварить до мягкости. Затем яблоки измельчить блендером в пюре и охладить.
5. В яблочную массу добавить густую сметану и размягченное сливочное масло, взбить миксером.
6. Переслоить коржи толстым слоем яблочного крема, верх пляцка также смазать тонким слоем крема и посыпать измельченным печеньем или орешками. Пляцок должен настояться при комнатной температуре 4-5 часов. При этом коржи пропитываются кремом, размягчаются и увеличиваются в объеме.
7. От себя я еще украсила пляцок розочками из яблок. Для украшения яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать тонкими пластинками. Проварить пластинки яблок в сахарном сиропе 1-2 минуты до мягкости (но не переварить). Затем пластинки вынуть из сиропа и свернуть из них розочки.
8. Пляцок разрезать на кусочки, украсить розочками из яблок, листики из мармелада.