Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить домашние котлеты

09.11.2018 29 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить домашние котлеты
Приезжая в заморские страны, мы диву даемся, до чего же там вкусная еда! Особенно мясные блюда… В этот раз я была поражена вкусом необыкновенных турецких котлеток инегёль кёфте.

Это блюдо приготовила женщина, у которой мы, туристы, оставались на ночлег. Она была настолько гостеприимна, что приготовила нам сытный завтрак — эти умопомрачительные котлеты и овощи.

Местная жительница не стала скрывать тонкости рецепта и поделилась им с удовольствием.

Как приготовить домашние котлеты

Ингредиенты:
  • 400 г говяжьей грудинки
  • 200 г баранины
  • 100 г лука
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. соли
  • 100 мл воды
Приготовление:
Соедини соду и лимонный сок в небольшой емкости.

Смешай в миске фарш из двух видов мяса и добавь гашеную соду. Замешивай фарш в течение 10 минут до тех пор, пока он не станет вязким, как тесто.

Чтобы фарш не прилипал к рукам, потихоньку наливай в него воду. Продолжай месить фарш руками еще 10 минут.

Добавь в фарш оливковое масло и вымешивай его еще 5 минут.

Заверни фарш в пищевую пленку и отправь в холодильник на сутки.

Натри лук на терке и отожми лишний сок. К луковой мякоти добавь тертый чеснок.

Достань фарш из холодильника и добавь в него лук с чесноком, черный перец и соль.

Еще раз вымеси фарш и отправь его на 2 часа в холодильник.

Подготовь миску с водой для смачивания рук. Достань фарш из холодильника и приступай к формированию продолговатых котлет.

Обжарь котлеты на сковороде с двух сторон до полной готовности. Это примерно 15 минут.
 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Куриная запеканка в тесте « Три вкуса» (рецепт)
Куриная запеканка в тесте « Три вкуса» (рецепт)
Алгоритм поиска работы
Алгоритм поиска работы
Молочница во рту у новорожденного: причины и лече...
Молочница во рту у новорожденного: причины и лечение
​Что подарить на рождение ребенка?
​Что подарить на рождение ребенка?
8 правил, чтобы избежать молочницы
8 правил, чтобы избежать молочницы
Что делать, чтобы не запотевали очки зимой
Что делать, чтобы не запотевали очки зимой
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: