Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить корейку

18.11.2018 79 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить корейку

 Большинство хозяек предпочитают готовить из свиной корейки балык или отбивные в кляре. Действительно, спинная часть туши идеально подходит для этих целей. Но сегодня мы покажем, как приготовить корейку в духовке!

Не стоит переживать, что мясо выйдет суховатым. Благодаря «тулупу» из брюшины, который будет препятствовать потере сока, корейка получится изысканной и очень сочной.

Как приготовить корейку

Ингредиенты:
1,5 кг свиной корейки
1,5 кг свиной брюшины с кожей
1 головка чеснока
50 г зелени (укроп, петрушка, базилик)
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого перца
Приготовление:
Если ты купила корейку на кости, аккуратно отдели ее от мяса. Затем очисти ножом шкуру брюшины.

Мелко нарежь зелень и чеснок.

Сделай несколько надрезов на брюшине со стороны мяса, почти до самой кожи. Со стороны шкуры тоже сделай надрезы крест-накрест.

Посоли и поперчи со всех сторон корейку и брюшину. Положи зелень на мясную часть брюшины.

Уложи корейку на брюшину и оберни ею, насколько это возможно. Полученный рулет завяжи с помощью кулинарной бечевки. Поставь блюдо на 24 часа в холодильник.

По истечении указанного времени помести рулет в духовку и выпекай при температуре 160 градусов около 4 часов. Периодически поливай мясо горячей водой, а затем образовавшимся соком.

Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Запеченные яблоки с творогом и малиной (рецепт)
Запеченные яблоки с творогом и малиной (рецепт)
Удивительные рождественские ярмарки Швейцарии
Удивительные рождественские ярмарки Швейцарии
Как мотивировать себя на успех?
Как мотивировать себя на успех?
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десер...
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десерт для любителей сладкого
Лучшие места для празднования Нового года
Лучшие места для празднования Нового года
​ Фруктовый безалкогольный пунш (рецепт)
​ Фруктовый безалкогольный пунш (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: