Полезные советы на все случаи жизни

Как сделать картошку фри дома

Советы Кулинария 03.05.2018 в 12:59 592 MaDem
Как сделать картошку фри дома
Фото: из открытых источников
Обычно картошку фри можно сделать во фритюрнице, но часто нас пугает большое количество масла.

Но этот способ тем и удобен, что для приготовления картошки фри пойдет столько же масла, сколько понадобится для жарки обыкновенной картошки. Итак, возьмите 6-7 средних картофелин, вымойте, очистите.

Будет лучше, если вымоете еще раз, чтобы избавится от крахмала. Для такого количества картофеля понадобится около 300-400 мл масла. Картошка должна быть гладкой, без черных точек и дырочек.

Поставьте на сильный огонь сковороду и налейте туда растительное масло. Пока масло будет нагреваться, подготовим картошку.

Дальше используйте либо специальный инструмент. Либо нарежьте картошку обычным кухонным ножом.

Шинковать нужно только соломкой, а не брусочками,  иначе толсто нарезанный картофель не успеет приготовиться и сверху обгорит. Готовую картофельную соломку положите в кухонное полотенце, чтобы она обсохла, иначе вас обрызгает кипящим маслом.

Пока мы подготавливали все для готовки, наше масло достаточно накалилось и можно бросать картошку. Равномерно насыпьте на сковороду сначала только одну третью всей картошки, чтобы она успела прожариться полностью. Жарить нужно не более 4 минут.

Расстелите бумажные салфетки на подносе и высыпьте туда готовую картошку, чтобы лишнее масло впиталось. Прямо на салфетках солим картошку и перемешиваем.

Повторяем ту же процедуру с оставшейся частью картошки, при необходимости меняем салфетки. Всего на приготовление уходит коло 20 минут. Если масло начнет пригорать, то добавьте свежего масла и дайте ему накалится.

Оставшееся масло вы можете использовать для приготовления еще двух-трех порций.

В результате, вы сможете приготовить очень быстро гарнир почти к любому блюду, что приятно удивит гостей. Также готовый картофель фри может служить отдельным блюдом, и его можно подавать с различными салатами, овощами или соусами. Идеальным будет сырный соус, приготовленный из сыра чеддера.  Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Закусочный рулет из моркови: рецепт постного блюд...
Закусочный рулет из моркови: рецепт постного блюда для праздников и в ...
Как сохранить букет тюльпанов свежим надолго: 4 с...
Как сохранить букет тюльпанов свежим надолго: 4 совета от блогера
Ароматный суп с запеченными овощами: рецепт легко...
Ароматный суп с запеченными овощами: рецепт легкого блюда с весенним в...
4 типа привязанности в отношениях: проверьте, как...
4 типа привязанности в отношениях: проверьте, какой из них ваш
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.