Полезные советы на все случаи жизни

Как сварить желе из яблок

11.09.2018 56 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как сварить желе из яблок
Казалось бы, только недавно началось лето, и вот уже близится Яблочный Спас, символизирующий приближение осени. В этот день традиционно готовят различные блюда с яблоками. Так почему бы не порадовать родных чем-то особенным?

Недавно я нашел в старой кулинарной книге очень интересный рецепт желе-варенья из яблок. Приготовить его можно из любых, даже мелких и подпорченных яблок, а получается оно прозрачным, ароматным и неописуемо вкусным!

Желе из яблок

Ингредиенты:
  • 1 кг яблок
  • 750 г сахара на каждый литр сока
  • 1 лимон
  • 50 г грецких орехов (по желанию)
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление:
Помой и разрежь на 8 частей яблоки, сложи в кастрюлю.

Лимон нарежь ломтиками и отправь к яблокам.
Налей воды так, чтобы она только-только закрывала фрукты.

Поставь на огонь, доведи до кипения и вари, пока яблоки не станут мягкими.
Затем процеди сок и отожми яблоки через несколько слоев марли. При необходимости еще раз процеди. Отжатые яблоки можно повторно использовать для приготовления повидла.

На каждый литр сока положи по 750 грамм сахара, снова поставь сок на огонь и уваривай при сильном кипении в течение 1 часа.

Варенье будет готово, когда капля сиропа на блюдечке не будет расплываться, а цвет станет янтарным.

За 2–3 минуты до окончания варки добавь лимонную кислоту и очищенные, крупно порубленные орехи.

Готовое желе разлей по стерилизованным банкам, накрой крышками или бумагой и полностью охлади. Затем плотно закрой крышками. Храни в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Варенье-желе из яблок прекрасно подойдет для оладий, тостов, его можно добавлять в кашу, творог. Уже представляю, как зимним вечером буду поливать этим янтарным чудом блинчики.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Салат из помидор с плавленным сыром и сухариками
Салат из помидор с плавленным сыром и сухариками
Соус гуакамоле (рецепт)
Соус гуакамоле (рецепт)
7 секретов идеальных жен
7 секретов идеальных жен
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского о...
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского овощного супа
Ароматная свинина в пиве (рецепт)
Ароматная свинина в пиве (рецепт)
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: