Полезные советы на все случаи жизни

Какими блюдами лучше закусывать: холодными или горячими?

Советы Кулинария 19.08.2018 в 20:37 661 MaDem
Какими блюдами лучше закусывать: холодными или горячими?
Фото: из открытых источников
Для начала нам нужно определиться: лучше для чего? Если мы говорим о вкусовых предпочтениях, то они у всех индивидуальны.

Если имеется в виду польза для организма, то здесь изначально в уравнении имеется ключевая ошибка: для здоровья лучше вообще воздержаться от употребления алкоголя. В рекомендациях ВОЗ чётко прописано: безопасных для организма доз алкоголя нет.

Но если нам нужно минимизировать зло от употребления алкоголя, то закуски обязательны. Причём желательно использовать не агрессивные для желудка жирные и жареные блюда с большим содержанием специй, а что-то более диетическое, термически обработанную пищу, сваренную или приготовленную на пару.

Дело в том, что алкоголь, во-первых, негативно влияет на слизистую оболочку желудка, а во-вторых, способствует увеличению выработки соляной кислоты.

Если у нас пустой желудок, то соляная кислота вступает в реакцию с его оболочкой, что в сочетании с агрессивным действием самого алкоголя (особенно это касается крепких напитков) при регулярном употреблении может вызвать гастрит, а в дальнейшем эрозию или язву желудка.

Когда вы голодны, увеличивается также площадь соприкосновения алкоголя со стенками желудка. Алкоголь быстрее всасывается, и опьянение ускоряется.

Поэтому, чтобы соляной кислоте было что переваривать, а также, чтобы не захмелеть очень быстро, спиртные напитки обязательно закусывать.

Но выражение профессора Преображенского „уважающий себя человек оперирует закусками горячими“ имеет исключительно эстетическое происхождение. Для желудочно-кишечного тракта абсолютно неважно, горячую еду вы употребляете или холодную
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как унять навязчивые мысли и тревогу. Вас спасет ...
Как унять навязчивые мысли и тревогу. Вас спасет простой прием «Сейф»
Психолог рассказала, как мужчины влюбляются в жен...
Психолог рассказала, как мужчины влюбляются в женщин и какие признаки ...
Чем приклеить минераловатный утеплитель (минвату)
Чем приклеить минераловатный утеплитель (минвату)
Топ-5 брендов табака для кальяна в 2024 году: пут...
Топ-5 брендов табака для кальяна в 2024 году: путешествие вкусов
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.