Картофельный суп (рецепт)

Первое блюдо - должно быть в ежедневном рационе каждого человека. Картофельный суп лёгкий, практически диетический. Суп прост в приготовлении, а за счёт специй и зелени он ароматный и вкусней.

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг
• Бульон 2,5 л
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 5 зуб.
• Лавровый лист 1 шт.
• Душистый перец 8 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень 0,5 пуч.

Приготовление:

1. Картофель, лук, морковь порезать произвольно.
2. Залить холодной водой, добавить растительное масло и поставить вариться. В конце варки добавить лавровый лист и душистый горошек. Посолить, поперчить.
3. Когда овощи станут мягкими, вынуть лавровый лист и душистый перец, отцедить отвар в другую кастрюлю.
4. Овощи помять толкушкой.
5. Пюре должно стать однородным.
6. Соединить пюре с отваром.
7. В суп добавить зелень. Суп готов.