Полезные советы на все случаи жизни

Кефирные булочки (рецепт)

01.02.2018 184 4.0 из 5 / 1 d_lady
Кефирные булочки (рецепт)
Пышные воздушые булочки, нейтральные по вкусу, которые можно смазать внутри паштетом, творожной массой или любимым вареньем, посыпать сверху сахаром или полить мёдом, или чесночком с водой. Я приготовила из данного теста пампушечки с чесночком к борщу и булочки с пармезаном для школьных завтраков. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная700 г
  • Яйцо куриное (крупное)1 ш
  • Вода тёплая100 мл
  • Дрожжи сухие7 г
  • Сахар (без горки)2 ст.л.
  • Масло растительное2-3 ст.л.
  • Кефир (йогурт неслдкий, простокваша, пр.)250 мл
  • Вода горячая100 мл
  • Соль1,5 ч.л

Приготовление

  1. В тёплой (до 30*С) воде развести сухие дрожжи.
  2. Кефир развести с ГОРЯЧЕЙ водой. Добавить яйцо, раст. масло, соль и сахар.
  3. Постепенно добавить просеяяную муку
  4. и начавшие уже "играть" дрожжи. Замесить мягкое тесто.
  5. Накрыть клеенкой и полотенцем, поставить в тёплое место до увеличения объема в 2-2,5 раза (я поставила на перевёрнутую крышку кастрюли с готовящимся борщом)
  6. Тесто обмять.
  7. Руки смазать маслом. Отщипываем порционные кусочки, растянуть в квадрат и сложить все его края вовнутрь (мне очень нравится именно квадратная формовка).
  8. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, хорошо всю смазать раст.маслом. Выложить булочки швом вниз, накрыть мешком и полотенцем, поставить на 2ю расстойку
  9. Вот так они увеличились: 9 пушистых великанов. Я посыпала сверху пармезаном.
  10. Часть оставшегося теста я исп-ла на пампушечки для борща. Формовка - та же, только мЕльче. Верх смазывала давленым чесноком + 2 ст.л. воды
  11. Запекать в разогретой до 200*С духовке около 20 мин. (в зависимости от величины) Это - пампушечки.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как подняться по карьерной лестнице?
Как подняться по карьерной лестнице?
Как правильно наказать ребенка: советы родителям
Как правильно наказать ребенка: советы родителям
Лимонные сырники (рецепт)
Лимонные сырники (рецепт)
Как приготовить съедобные каштаны
Как приготовить съедобные каштаны
Как очистить организм от паразитов?
Как очистить организм от паразитов?
Куриная пастрома (рецепт)
Куриная пастрома (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: