Кексы ананасовые постные (рецепт)

Вкусные маффины понравятся не только тем, кто соблюдает Пост, но и всем любителям выпечки с ананасами. Готовятся очень быстро и элементарно, вкусные, ароматные и долго сохраняют свои вкусовые качества и не черствеют

Ингредиенты:

• Ананасы консерв. 1 бан.
• Сахар 0,5 ст.
• Мед 2 ст.л
• Какао 2 ст.л.
• Ванильный сахар 1 пак.
• Мука 2 ст.
• Растительное масло 0,5 ст.
• Соль щепотка

Приготовление:

1. Ананасы (у меня были кружками) порезать на мелкие куски и промокнуть салфеткой.
2. Сок ананасов немного подогреть.
3. В уже подогретый сок добавить мед, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло и мешать до полного растворения сахара.
4. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и какао. Сухую смесь соединить с жидкой и все хорошенько перемешать.
5. В последний момент добавить кусочки ананасов.
6. Перемешанное тесто выложить в формы и выпекать в духовке при 180 градусов до готовности. Готовность проверять спичкой.