Кофейно-карамельный соус (рецепт)

Десертный соус с тягучей консистенцией и хорошим кофейным вкусом. Этот соус вкусен и подойдет ко многим видам десерта и выпечки. Угощайтесь.  Вам достаточно 10 минут и невероятно вкусный соус ваш готов. 

Ингредиенты

• Сахар200 гр.
• Сливки 30 %200 мл.
• Растворимый кофе1 ст.л.
• Сливочное масло30 гр.
• Соль (мелкая)щепотка

Приготовление

1. В посуде с толстым дном, на тихом огне поставить топиться 200 гр. сахара.
2. Сливки и ложку кофе смешать и нагреть.
3. Когда весь сахар растает, влить горячие сливки с кофе. Дать покипеть на медленном огне в течении 7-9 мин. Мешать не нужно . Масса должна стать однородной.
4. Затем добавить кусочки сливочного масла и щепотку мелкой соли. Хорошо размешать. 
5. Добавка соли в такой соус это дело вкуса.
6. Готовый соус переливаем в чистую и сухую баночку с крышкой и храним в шкафу.  Выход из этой нормы примерно 250 гр. готового продукта.