Полезные советы на все случаи жизни

​Коричневый сырный соус к мясу (рецепт)

01.11.2016 783 4.0 из 5 / 1 d_lady
​Коричневый сырный соус к мясу (рецепт)
Часто к основном блюду мы готовым различные соусы, которые могут сделать вкус блюд более ярким, насиченным. Однако не все соусы универсальны, если одни подходят к мясу, то к рыбе точно не подойдут. Но все же мы наши идеальный  сырный соус, который гармонично сочетается с рыбой, птицей, мясом и даже с овощами. Этот насыщенный соус, идеально подошёл к курице, но не мене вкусен он будет и с макаронными изделиями, а также крупяными гарнирами.

Ингредиенты:

  • Бульон мясной 500-600мл.
  • Сыр коричневый 200гр.
  • Карамельные капли 5-6 капель.
  • Шампиньоны или любые имеющиеся у вас грибы 200-300гр.
  • Мука пшеничная 1ст.ложка.
  • Соль по вкусу. 
  • Масло сливочное 20-30гр.

Приготовление:

  1. В кастрюльке бульон довести до кипения, положить в него коричневый сыр, нарезанный ломтиками или кусочками и растворить в бульоне при помешивании.
  2. Грибы нарезать пластинками и поджарить их на сковородке, без крышки, на сливочном масле до красивой румяной корочки. Добавить муку, перемешать и поджарить до румяности муки.
  3. Влить половник соуса, перемешать, чтобы не было комочков, и перелить загустевший соус из сковородки в кастрюльку к оставшемуся соусу.
  4. Добавить карамельные капли, цвет соуса станет приятно шоколадным. Довести до кипения, снять с огня. При желании в соус можно добавить немного сливок, для большей нежности, но нам было вкусно и так!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Шотландский рождественский грог (рецепт)
Шотландский рождественский грог (рецепт)
Польза баклажанов для нашего организма
Польза баклажанов для нашего организма
Как сэкономить на мясе?
Как сэкономить на мясе?
Как помирить детей после ссоры с помощью игр?
Как помирить детей после ссоры с помощью игр?
Какая польза молочной сыворотки
Какая польза молочной сыворотки
Полезные свойства меда
Полезные свойства меда
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: