Курица фаршированная айвой и копченой ветчиной (рецепт)

Запеченная курица – это настоящий праздник для любого гурмана. Для фарширования птицы часто используют различные каши в сочетании с овощами и фруктами. Если Вы хотите приятно удивить любимого (любимую) и приготовить что-нибудь необычное, то этот оригинальный рецепт как раз для такого случая. И не пугайтесь трудностей. Вы всегда найдете подсказки в наших рецептах!

Ингредиенты:

• Курица 1,5 кг. 1 шт.
• Айва 1 шт.
• Копченая ветчина 150 гр.
• Оливковое масло 50-60 мл.
• Сливочное масло 20 гр.
• Соль и перец По вкусу
• Консервированные каштаны 400 гр.

Приготовление:

1. Айву и ветчину нарезать мелко.
2. Чистую тушку натереть солью со всех сторон.
3. Внутрь уложить кусочек сливочного масла и наполнить смесью из айвы с ветчиной.
4. В керамическую форму налить немного оливкового масла и уложить курочку. 
5. Поставить в разогретую до 210С духовку на 40-50 минут.
6. Затем температуру снизить до 180С, готовить еще в течении 1 часа время от времени смазывая поверхность оливковым маслом, а затем поливая выделившимся соком. В самом конце поверхность посыпать молотым перцем . 
7. Готовую курочку переложить в лист фольги и хорошо закрутить, оставить на 10 мин.
8. А в форму с выделившимся соком выложить каштаны, хорошо перемешать и убрать в духовку на 10 мин. при 180С.
9. Поздравляю всех с наступившим Новым Годом ! Счастья, здоровья, удачи вам во всех начинаниях !!!