Куриные котлеты с начинкой (рецепт)

Котлеты из куриной грудки получаются диетическими, особенно если делать фарш самостоятельно. Еще полезнее и лучше будет, если их не жарить, а запекать. Поэтому я предлагаю такой рецепт приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 700 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по  вкусу
• Хлеб 80 г
• Молоко 100 мл
• Подсолнечное масло 1 ст.л.
• Сыр 150 г
• Зелень по вкусу
• Сметана 2,5 ст.л
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 5 ст.л.
• Сухари панировачные 150 г

Приготовление:

1. Мне понадобилось около 700 грамм грудки на 16 котлет
2. Её нужно порезать достаточно крупными кубиками
3. Перекрутить на мясорубке мясо, сырую картошину и лук
4. Добавить перец и соль
5. Несколько кусочков хлеба замочить в молоке
6. И тоже перекрутить. Фарш хорошо перемешать. 
7. Для начинки сыр потереть, смешать с зеленью и сметаной.
8. Для панировки нам понадобятся 2 яйца, мука и панировочные сухари
9. Весь фарш делим на 16 частей. Делаем лепешку
10. Внутрь кладем ложечку сырной начинки
11. Аккуратно формируем котлету
12. Обваливаем ее сначала в муке
13. Потом в яйце и в сухарях