Полезные советы на все случаи жизни

Лагман (рецепт)

11.02.2018 48 4.0 из 5 / 1 d_lady
Лагман (рецепт)
Суп лагман — рецепт, который, по-видимому, был придуман уйгурами и потом распространился на всю Среднюю Азию. Приготовление лагмана имеет национальные особенности, есть уйгурский лагман, узбекский лагман. 

Ингредиенты

  • Баранина500 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Лапша150 г
  • Чеснок3 зубка
  • Лавровый лист4 шт.
  • Соль2 щепотки
  • Перец красный жгучийщепотка
  • Перец черный10 шт.
  • Томатная паста1 ст. л.
  • Итальянские травы1 ст. л
  • Мята0,5 ч. л.
  • Зеленьпучок

Приготовление

  1. Баранину промываем в холодной воде, разрезаем на куски и кладем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения, сливаем воду и промываем мясо.
  2. Заливаем баранину чистой водой и варим полтора часа. В бульон добавляем лавровый лист, черный молотый перец и соль.
  3. Когда мясо сварилось, добавляем остальные сухие пряные травы. Базилик, мяту, оригано, петрушку, розмарин. Можно взять смесь пряных трав по своему вкусу.
  4. Далее добавим овощи. Чистим и нарезаем соломкой морковь и репчатый лук. Порезанные овощи высыпаем в бульон.
  5. Добавляем порезанный на кусочки красный болгарский перец и ложку томатной пасты.
  6. За 10 минут до готовности добавим лапшу. Лапшу используем твердых сортов пшеницы. В идеале, для лагмана готовится свежая лапша, которая отваривается отдельно и соединяется с бараниной и овощами перед подачей. У меня упрощенный вариант, который значительно сокращает время приготовления.
  7. Лагман снимаем с огня и добавляем порезанную зелень.
  8. Лагман подаем горячим. Приятного аппетита.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как избавиться от интернет зависимости?
Как избавиться от интернет зависимости?
Как правильно мыть волосы
Как правильно мыть волосы
Сироп подорожника: рецепт приготовления сиропа, п...
Сироп подорожника: рецепт приготовления сиропа, польза и применения
Как выгуливать собаку, чтоб ей понравилось
Как выгуливать собаку, чтоб ей понравилось
Как побороть лень?
Как побороть лень?
Как лечить лактостаз?
Как лечить лактостаз?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: