Полезные советы на все случаи жизни

Лагман (рецепт)

11.02.2018 223 4.0 из 5 / 1 d_lady
Лагман (рецепт)
Суп лагман — рецепт, который, по-видимому, был придуман уйгурами и потом распространился на всю Среднюю Азию. Приготовление лагмана имеет национальные особенности, есть уйгурский лагман, узбекский лагман. 

Ингредиенты

  • Баранина500 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Лапша150 г
  • Чеснок3 зубка
  • Лавровый лист4 шт.
  • Соль2 щепотки
  • Перец красный жгучийщепотка
  • Перец черный10 шт.
  • Томатная паста1 ст. л.
  • Итальянские травы1 ст. л
  • Мята0,5 ч. л.
  • Зеленьпучок

Приготовление

  1. Баранину промываем в холодной воде, разрезаем на куски и кладем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения, сливаем воду и промываем мясо.
  2. Заливаем баранину чистой водой и варим полтора часа. В бульон добавляем лавровый лист, черный молотый перец и соль.
  3. Когда мясо сварилось, добавляем остальные сухие пряные травы. Базилик, мяту, оригано, петрушку, розмарин. Можно взять смесь пряных трав по своему вкусу.
  4. Далее добавим овощи. Чистим и нарезаем соломкой морковь и репчатый лук. Порезанные овощи высыпаем в бульон.
  5. Добавляем порезанный на кусочки красный болгарский перец и ложку томатной пасты.
  6. За 10 минут до готовности добавим лапшу. Лапшу используем твердых сортов пшеницы. В идеале, для лагмана готовится свежая лапша, которая отваривается отдельно и соединяется с бараниной и овощами перед подачей. У меня упрощенный вариант, который значительно сокращает время приготовления.
  7. Лагман снимаем с огня и добавляем порезанную зелень.
  8. Лагман подаем горячим. Приятного аппетита.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Легкий салат с крабовыми палочками и сухариками
Как сделать ажурную свечу своими руками
Как сделать ажурную свечу своими руками
​Чем чистить золото в домашних условиях
​Чем чистить золото в домашних условиях
​Как путешествовать бюджетно в нестабильное время
​Как путешествовать бюджетно в нестабильное время
Макияж лица на каждый день
Макияж лица на каждый день
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: