Летний медовый пирог с ягодами (рецепт)

Чтобы полакомится настоящей летней выпечкой, не нужно ждать лета, ведь сочные ягоды точно найдутся у вас в морозилке. Яркий красивый пирог с ягодами- настоящее летнее лакомство!!! Медовая нотка очень хорошо чувствуется в тесте!

Ингредиенты:

• Яйца куриные 2 шт.
• Сахар 2 ст.л.
• Мёд жидкий 2 ст.л.
• Мягкое сливочное масло 100 гр.
• Сметана 2 ст.л.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Мука сколько тесто возьмёт
• Ягоды- малина, черешня, вишня по вкусу
• Красный и жёлтый пищевые красители по инструкции

Заливка верха пирога

• Яйцо 1 шт.
• Сметана 1 ст.л.
• Мука 1 ст.л.
• Мёд 1 ст.л.

Приготовление:

1. Яйца, мёд и сахар взбить венчиком до получения однородной белой массы.
2. Добавить мягкое сливочное масло, сметану. Ещё раз взбить венчиком и всыпать просеянную с разрыхлителем муку до получения теста кексовой консистенции.
3. Выложить тесто в форму для выпечки.
4. Ягоды промыть, из вишен и черешен удалить кости. Выложить их на тесто.
5. Готовим заливку. Смешать венчиком яйцо, сметану, мёд и муку. Разделить заливку на две равных части, одну подкрасить растворённым в 0,5 ч.л. воды красным красителем, вторую-жёлтым. Выложить, чередую, заливку столовой ложкой поверх ягод, разровнять, сделав узор, и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
6. Подать пирог, украсив ягодами, сахарной пудрой и мятой. Приятного аппетита!