Лимонный пирог

Пирог «Наивкуснейший» по своим вкусовым качествам полностью соответствует своему названию, без преувеличений. А еще от него просто невозможно отказаться!

Выглядит он достаточно скромно, но никто даже не успеет его толком разглядеть — потому что сметают молниеносно. А пирожок-то с противень!

Муж искренне удивился, когда пришел домой, а мы с подружками уже съели весь пирог. А ведь нас было всего трое! Так что буду завтра заново его готовить для мужа, благо делается он очень быстро.

Просто смешай ингредиенты, и через час все домашние сбегутся на волшебный аромат.

Ингредиенты для теста:

• 3 лимона
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 180 г сливочного масла
• 10 г разрыхлителя
• 250 г муки

Ингредиенты для помадки:

• 3 ст. л. сока лимона
• 6 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:
Для начала необходимо растопить сливочное масло и оставить его остывать.

Вымой два лимона и сними с них цедру при помощи мелкой терки. Далее с лимонов нужно снять кожуру, разрезать их на дольки и убрать косточки.

При помощи блендера измельчи лимоны до пюреобразного состояния.

Добавь в муку разрыхлитель, а затем просей ее через сито.

В удобную емкость добавь 4 яйца и хорошенько их взбей миксером до пышного состояния. Затем добавь сахар, масло, лимонное пюре и снова всё взбей при помощи миксера.

В полученную смесь добавь муку в два приема и снова перемешай.

Теперь тебе понадобится форма для выпечки, диаметром 22–24 см. Смажь форму сливочным маслом и влей в нее тесто.

Поставь форму в заранее разогретую духовку и выпекай 35 минут при температуре 180 градусов.

Готовность пирога можно проверить при помощи деревянной шпажки. Достань готовый пирог из духовки и дай ему остыть.

Для приготовления помадки в удобную емкость выжми сок из половины лимона, добавь в него сахарную пудру и хорошенько перемешай.

Готовой помадкой щедро покрой поверхность пирога и выдели 1–2 часа на ее застывание. Затем можно резать лимонный пирог ломтями и подавать к чаю. Приятного аппетита!