Полезные советы на все случаи жизни

Мармелад из дыни (рецепт)

11.06.2017 277 4.0 из 5 / 1 d_lady
Мармелад из дыни (рецепт)
Это интересное и необычное лакомство приятно удивит своим букетом вкуса! Мармелад очень нежный и ароматный!)))

Для приготовления мармелада я использовала необычную дыню оранжевого цвета, натуральную ваниль и агар-агар в качестве желирующего вещества. Агар-агар можно купить в интернет-магазинах либо в специализированных магазинах/отделах для кондитеров и кулинаров.

Ингредиенты:

  • Дыня 1 кг
  • Лимоны 1 шт.
  • Сахар 80 г
  • Агар-агар 3,5 ч. ложки
  • Ваниль (палочка) 0,25 шт.
  • Кардамон 5 шт.

Приготовление:

  1. Дыню промыть, разрезать пополам.
  2. Вынуть столовой ложкой семена, половинки дыни нарезать дольками, удалить кожуру. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
  3. Добавить к дынным кубикам внутреннюю часть четверти ванильной палочки, измельченное в ступке содержимое семян кардамона, цедру целого лимона и сок половины лимона.
  4. Сверху насыпать сахар. Оставить на 1 час, чтобы дыня пустила сок.
  5. Поместить ломтики дыни вместе с соком в чашу блендера, измельчить в пюре. Перелить в кастрюльку. Довести до кипения, остудить и поставить в холодильник.
  6. На следующий день пюре довести до кипения, добавить агар-агар. Проварить 3-5 минут. Перелить пюре в форму и остудить, поместить в холодильник до полного застывания.
  7. Когда мармелад застынет его нужно вынуть из формы. По краю формы нужно пройтись острием ножа, чтобы отделить мармелад от формы по самому краю. Перевернуть форму на доску. Мармелад должен хорошо отходить.
  8. Теперь его остается нарезать кубиками желаемого размера. Хранить мармелад нужно в холодильнике.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Простой и безвредный способ очистить внутренность...
Простой и безвредный способ очистить внутренность стиральной машины
​Печеночный паштет (рецепт)
​Печеночный паштет (рецепт)
Как изменить свою жизнь?
Как изменить свою жизнь?
Детское ожирение: кто виноват и что делать?
Детское ожирение: кто виноват и что делать?
Как подняться по карьерной лестнице?
Как подняться по карьерной лестнице?
​Что нужно знать о первых зубах
​Что нужно знать о первых зубах
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: