Полезные советы на все случаи жизни

Мидии и шампиньоны в сливках (рецепт)

Советы Кулинария 15.03.2017 в 15:34 1215 NataV
Мидии и шампиньоны в сливках (рецепт)
Фото: из открытых источников
Мне сложно определить этот рецепт в какую-либо конкретную категорию, для меня это разряд рецептов а-ля палочка-выручалочка. Этот соус-подливку можно делать только с шампиньонами, а можно заменить мидии ассорти из морепродуктов. И подавать можно и к рису, и к пасте... Получается вкусно, полезно и разнообразно.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие 300 г
  • Мидии замороженные 300 г
  • Сливки 35-40% 100 мл
  • Лук репчатый 1 шт 
  • Тимьян сушеный 1 веточка
  • Смесь перцев свежепомолотая 0, 25 ч.л.
  • Соль 0,25 ч.л.

Приготовление:

  1. Шампиньоны промыть или протереть салфеткой и нарезать пластинками.Лук репчатый почистить и нарезать кубиками.Веточку сушеного тимьяна прогреть в растительном масле на сковородке или в сотейнике.Вместе с тимьяном обжарить до прозразности репчатый лук. Затем веточку вынуть.
  2. Добавить на сковродку измельченные грибы. Перемешать на большом огне обжарить все вместе 3 минуты.Добавить мидии (они у меня были уже в полуразмороженном состоянии), перемешать еще обжарить все вместе минуты три.
  3. Затем влить сливки.Дать забурлить. Добавить соль и смесь перцев. Перемешать. Оставить на небольшом огне под крышкой на 15-20 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Тест: можете ли вы доверять своей интуиции — расс...
Тест: можете ли вы доверять своей интуиции — рассмотрите рисунок и узн...
Что такое выгорание от беспокойства и как оно про...
Что такое выгорание от беспокойства и как оно проявляется: проверьте с...
Подкормка огурцов: как быстро, эффективно и безоп...
Подкормка огурцов: как быстро, эффективно и безопасно увеличить количе...
Лунный календарь стрижек на март 2024: когда стри...
Лунный календарь стрижек на март 2024: когда стричь и красить волосы
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.