Полезные советы на все случаи жизни

Мясные рулетики под прованским соусом

05.11.2016 489 4.0 из 5 / 1 d_lady
Мясные рулетики под прованским соусом
Думаете, что приготовить на ужин и чем удивлять своих домочадцев, тогда вы нашли то, что искали - мясные рулетики с начинкой. Мясные рулетики с начинкой из лука и помидор с ароматом базилика, укрытые молочным соусом с прованскими травами- кусочек Италии у вас на тарелке вызовут восторг у всех без исключения. И кстати, такое блюдо вполне может подойти и не просто для обычного ужина/обеда, но и для праздничного стола. 

Ингредиенты:

  • Свиные отбивные 6 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Соевый соус 3 ст.л.
  • Сушеный базилик 2 ч.л.
  • Кайенский перец 1 ч.л.
  • Соль 2 ч.л.
  • Молоко 350 мл
  • Мука 30 гр
  • Зеленый лук (факультативно) 1 ст.л.
  • Соус бальзамик 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Свинину- 6 кусков- отбить через пленку. 
  2. Приготовить маринад-смешать соевый соус,бальзамик, добавить базилик и кайенский перец.Перемешать 
  3. Обмазать кисточкой каждый кусок отбивной с одной стороны и уложить друг на друга в емкость. Оставить помариноваться на 15 минут. 
  4. Лук нарезать полукольцами. Посыпать щепоткой соли-помять и отставить в сторону (лук пустит свой сок). 
  5. Духовку разогреть до 220 гр.ц. 
  6. Помидор нарезать на 6 кружков. 
  7. На каждый кусочек мяса выложить с обмазанной стороны и с одного края немного лука, сверху-кружок помидора-свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой. 
  8. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон рулетики по 3 минуты до образования корочки. 
  9. Выложить в форму для запекания. Если у вас осталось немного лука (не весь пустили в начинку), то положите его на дно формы,сверху сбрызните чуток оливковым маслом, а уже сверху выкладывайте рулетики. 
  10. Приготовим соус- молоко прогреть на плите до закипания. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ввести муку в молоко-постоянно помешивая и варить до загустения (консистенция получится чуть жиже,чем бешамель-как суп-пюре). Добавить соль и прованскую смесь трав-перемешать.Залить соусом рулетики, посыпать мелкорезанным зеленым луком (если хотите). Запекать 30-35 минут. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как попадают на работу в компанию Apple?
Как попадают на работу в компанию Apple?
Как вернуть зрение пятилетней давности
Как вернуть зрение пятилетней давности
Польза баклажанов для нашего организма
Польза баклажанов для нашего организма
Как выучить немецкий быстро?
Как выучить немецкий быстро?
​Рыба в горшочках, запеченная в омлете (рецепт)
​Рыба в горшочках, запеченная в омлете (рецепт)
​Тарталетки с куриным муссом (рецепт)
​Тарталетки с куриным муссом (рецепт)
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: