Молочный десерт

Многие родители частенько отказывают своим детям в порции мороженого, опасаясь, что у малыша от холодного может заболеть горло.
Ингредиенты:

• 0,5 л кефира
• 1/3 ст. нежирной сметаны
• 1/4–1/2 ст. сахара
• 1 ст. л. желатина
• 0,5 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:
В небольшом количестве воды замочи желатин и оставь набухать, затем поставь на огонь и при постоянном помешивании нагревай, не не доводи до кипения. Оставь остужаться.

Соедини кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный). Взбивай массу миксером примерно 3 минуты. Влей в молочную смесь остывший желатин и продолжай взбивать еще 3 минуты.

Разлей молочную смесь по формочкам и отправь застывать в холодильник на 2–4 часа.

Кефир можно заменить ряженкой: тогда получится что-то похожее на крем-брюле.

При незначительных затратах времени на приготовление в итоге выходит внушительная порция полезного желейного десерта, который, кстати, и фигуре не навредит. Приготовь — не пожалеешь!