Напиток из одуванчиков (рецепт)

Одуванчиковый чай (иногда его еще называют одуванчиковым кофе) это, как правило, отвар из корня одуванчика (общее видовое название растения Taráxacum), но некоторые люди делает его и из листьев. Оказывается, можно использовать любую часть растения, так что, возможно, это не просто раздражающий сорняк в вашем огороде или на цветочной клумбе.

Корни можно пожарить и превратить в тот самый напиток, о котором идет речь, но и листья одуванчика на 100% съедобны — их можно использовать в салатах, бутербродах, или высушить и заварить, получится тоже, своего рода, одуванчиковый чай. А что касается цветов, то они могут стать достойным украшением центральной части вашего стола.

Предлагаю вам приготовить витаминный весенний напиток из одуванчика и мелиссы лимонной. Для напитка используйте молодые листья одуванчика.

Ингредиенты

• Одуванчик50 г лист.
• Сок лимонный3 ст. лож
• Сахар7 ст. лож.
• Мелисса30 г
• Вода300 мл
• Вода газированная1000 мл

Приготовление

1. Нам понадобятся листья одуванчика, листья меллисы, сахар, сок лимона, вода и сильно газированная вода.
2. Варим сироп. Соединяем воду с сахаром, ставим на огонь, доводим до закипания.
3. Листочки одуванчика и меллисы моем под проточной водой.
4. Затем их мелко нарезаем.
5. Нарезанные листья отправляем в блендер.
6. Добавляем к ним сироп и пробиваем вместе.
7. Добавляем сок лимона. Процеживаем от жмыха. Охлаждаем. Соединяем с сильно газированной водой.