Полезные советы на все случаи жизни

Никогда бы не подумал, что получается такой фантастический деликатес

03.11.2018 92 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Никогда бы не подумал, что получается такой фантастический деликатес
Многие люди хотят заменить магазинную колбасу продуктами, которые не содержат красителей, консервантов и других искусственных добавок. Замечательный рецепт такого деликатеса из курицы мы предлагаем тебе, дорогой читатель, в этой статье.

Вяленое мясо курицы получается нежным и аппетитным, а готовить его очень просто. Радует, что в любой момент можно достать кусочек из холодильника и съесть с пивом или угостить гостей.

Вяленая курица

Ингредиенты :
  • 400 г куриного филе
  • 200 мл коньяка
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. специй (розмарин, тимьян, паприка, карри…)
Приготовление:
Промой свежее куриное филе и нарежь его тонкими полосками.

Смешай и разотри специи. Специи каждый может подобрать по своему вкусу.

Обваляй куриные грудки в смеси соли, сахара и специй, залей коньяком.

Помести в закрытую емкость и отправь на сутки в холодильник. Каждые 6 часов не забывай перемешивать.
Через сутки достань кусочки курицы из коньяка, промой и высуши на бумажном полотенце.

Возьми деревянные зубочистки или шпажки и закрепи кусочки мяса на любой решетке так, чтобы они не соприкасались.

Филе должно вялиться 80–90 часов. За это время лишняя влага должна испариться, и мясо приобретет свой характерный вкус. Готовые кусочки должны быть слегка прозрачными на просвет.

Можно ускорить процесс, если поместить мясо в духовку и установить режим конвекции. При таком способе мясу для готовности понадобится 7–8 часов. Время приготовления также зависит от размера кусочков. Чем они крупнее, тем больше потребуется времени и наоборот.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Семь чудес Республики Хакасия
Семь чудес Республики Хакасия
Отучаем ребёнка писать в кровать
Отучаем ребёнка писать в кровать
Как научить ребенка правильно держать ручку или к...
Как научить ребенка правильно держать ручку или карандаш
Если вы решили уволиться с работы
Если вы решили уволиться с работы
12 ошибок, которыми вы замедляете метаболизм, сам...
12 ошибок, которыми вы замедляете метаболизм, сами того не зная
​Особенности менталитета египтян
​Особенности менталитета египтян
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: