Он способен на многое… или Что нужно знать о кухонном комбайне

К вам придут гости, а ваше радостное настроение ухудшается от вида безмерного объёма продуктов, которые вам предстоит почистить, потереть, нашинковать?

Справиться со всем этим по силам кухонному комбайну. Он поможет приготовить любые виды фарша, паштетов, соусов, пюре, хорошо замесить тесто разной густоты.

Кухонный комбайн также быстро измельчит зелень, порежет фрукты, овощи... Комплектующие кухонного комбайна – двигать, чаша (ёмкость) и набор многофункциональных насадок. Мотор может иметь одну или несколько (в современных моделях) скоростей.

Обработка продуктов производится в чаше. Эти ёмкости бывают из стекла, металла и пластика. Кроме того, они отличаются по вместимости, есть ёмкости для малых или больших объёмов продуктов. Первые обладают специальным устройством и характеризуются низким нахождением насадок.

От типа насадок зависят возможности агрегата.

В современных комбайнах предусмотрены такие насадки, а именно:

• нож, призванный измельчать и рубить;
• дисковый нож, применяемы для шинкования и нарезания ломтиками;
• тёрка, предназначенная для шинкования, тёрки продуктов;
• диск-эмульгатор – используется, когда нужно смешать соусы, белки яиц, замешать негустое тесто;
• блендерная насадка – позволяет приготовить детское питание, смешать жидкости, коктейли;
• соковыжималка для плодов цитрусовых;
• центрифужная соковыжималка;
• мини-мельничка – позволяет измельчить мелкие порции;
• мороженица;
• насадка-пресс, позволяющая приготавливать фруктовую смесь, пюре;
• мельница, обеспечивающая измельчение круп.

 
Выбирая комбайн, надо понять, каким должен быть ваш помощник, а именно: многофункциональным либо компактным. Модель компактная стоит дешевле, не занимает много места, однако ограничена в количестве функциональных возможностей.

Она может произвести рубку мяса, нарезку овощей, смешивание теста. Усредненная мощность подобных комбайнов 400-700 Ватт. Чаша (ёмкость) рассчитана литра на 1,50-2,5. В компактном агрегате предусмотрены 2-3 скорости.

Многофункциональному агрегату по силам справиться с приличными объёмами продуктов. Он снабжен всевозможными насадками и рассчитан на выполнение разнообразных функций. Ёмкость такого комбайна объёмом 2,5-3 литров.

Во всех многофункциональных моделях имеется блендер. Скорость в данных агрегатах задаётся регулятором и имеет 3-15 положений. Комбайны этого типа обычно мощные – мощность превосходит 700 Вт.

Стоит остановиться на надёжности комбайнов. В принципе, агрегаты известных брендов обычно довольно надёжны. Слабое звено агрегата – стеклянная ёмкость. Упав на отделанный плиткой пол, она, безусловно, разобьётся.

Правда, стекло, являющееся материалом изготовления таких чаш, ударопрочное и способно выдержать незначительные удары. Купить запасную чашу можно к любой модели агрегата.

Если эксплуатировать аппарат аккуратно, он прослужит долго. Нужно учесть, работать непрерывно комбайн может на протяжении 10-15 минут. Но по прошествии вышеуказанного времени он должен быть остановлен на такое же время. Затем его можно опять включать.