Овощи-гриль с булгуром (рецепт)

Овощи приготовленные на гриле очень полезное блюдо,а в сочетании с булгуром,получается сытно,вкусно и питательно.Это блюдо из разряда постных,поэтому для постящихся очень актуально.

Ингредиенты

• Баклажаны1 шт.
• Кабачок1 шт.
• Перец болгарский2 шт.
• Булгур200 г
• Соевый соус1 ст.л.
• Оливковое маслопо вкусу
• Сольпо вкусу
• Петрушкапо вкусу

Приготовление

1. Кабачки и баклажаны нарезать толстыми кружками толщиной 1 см.Перец крупными ломтиками.
2. Хорошо разогреть сковороду-гриль,смазать овощи оливковым маслом и подрумянить с обеих сторон по несколько минут.
3. Затем овощи немного остудить и нарезать полосками.Измельчить петрушку.
4. Сварить булгур в подсоленной воде.
5. В миске смешать булгур с овощами-гриль и петрушкой,добавить соевый соус,перемешать и сразу подавать.
6. Это блюдо очень сытное и без мяса,но если хочется,то к нему всегда можно подать отбивные или курицу-гриль по вашему желанию.