Полезные советы на все случаи жизни

Паштет из куриной печени с грибами (рецепт)

05.07.2017 154 4.0 из 5 / 1 d_lady
Паштет из куриной печени с грибами (рецепт)
Рецептов печеночного паштета множество.Предлагаю приготовить паштет с грибами.

Сегодня в нашем меню паштет из куриной печени со сливочным маслом. Вкусный, нежный, простой в приготовлении, прекрасно намазывается на хлеб. Хочу подчеркнуть нюанс — в рецепте важно использовать мягкое, но не растопленное сливочное масло, все дело в том, что повторно затвердевая топленое масло застывает крупинками, это портит вкусовые впечатления и гладкую структуру паштета.

Ингредиенты:

  • Печень 400 гр
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Грибы шампиньоны 3-4 шт
  • Мускатный орех 0,5 ч.л. 
  • Сливочное масло 100 гр
  • Соль,перец по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарим лук,морковь до прозрачности.Добавим промытую и нарезанную кусочками печень. Дольем немного воды и потушим до готовности.Посолим и поперчим.Оставим остыть.Затем перекрутим через мясорубку.
  2. Грибы нарежем кубиками.
  3. Обжарим до румяной корочки.Добавим к печеночному паштету.Все перемешаем,добавим размягченное сливочное масло.Приправим мускатным орехом.
  4. Выложим паштет в контейнер и отправим в холодильник охладиться.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Грейпфрутовое сорбе (рецепт)
Грейпфрутовое сорбе (рецепт)
Куриные зразы с рисом и грибами (рецепт)
Куриные зразы с рисом и грибами (рецепт)
Домашний шоколад для детей (рецепт)
Домашний шоколад для детей (рецепт)
Как выбрать швейную машинку
Как выбрать швейную машинку
Как вернуть зрение пятилетней давности
Как вернуть зрение пятилетней давности
Как приготовить желе из шампанского
Как приготовить желе из шампанского
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: