Перцы закусочные (рецепт)

Когда речь идет о закусках Средиземноморья, то как то поневоле представляешь себе тарелку с ароматными овощами, сыром и рыбой или рыбными продуктами. Легкая и сытная закуска идет на ура не только в жителей морского берега, но и туристов. Предлагаем вам приготовить очень вкусную закуску Средиземноморья. 

Ингредиенты:

• Перец сладкий 500 г
• Фета 200-250 г
• Помидоры 3 шт
• Чеснок 2 зуб
• Зелень (укроп, петрушка)
• Масло оливковое

Приготовление:

1. Запечь перец.
2. Поместить его на некоторое время под плёнку...
3. Очистить от шкурочки и семян.
4. Помидоры надрезать крестообразно и ошпарить кипятком на несколько минут, потом обдать холодной водой. Снять кожуру. Нарезать крупными кольцами.
5. Рязмять брынзу с давленым чесноком и рубленой зеленью.
6. В форму для запекания выложить перцы, нафаршированные брынзовой смесью. Сверху выложить кружки помидор. Полить оливковым маслом. Запекать в духовке под функцией гриль или на максимуме ок.15 мин.