Полезные советы на все случаи жизни

Песочное пирожное

07.12.2018 54 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Песочное пирожное
Пирожное это из моего глубокого детства: продавалось оно тогда в каждом продуктовом магазине или буфете. Помню, мама его покупала, чтобы мне не так тоскливо было стоять с ней в длинных очередях.

Существует 2 версии, почему этот десерт связан с именем Александра I. Согласно одной, пирожные были названы тартуским кондитером в честь Александра I из благодарности за то, что в 1802 году царь приказал восстановить Тартуский университет.

Другая версия состоит в том, что этот десерт якобы был изобретен швейцарским кондитером и подан Александру I на день рождения во время его визита в Хельсинки где-то между 1814 и 1818 годами.

Так или иначе, а лакомство получилось превосходное и полюбилось многим. 

Песочное пирожное

Ингредиенты:
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 1 яйцо
  • 320 г муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • яблочный, сливовый или малиновый джем (повидло)
Ингредиенты для глазури:
  • 200 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2–3 ст. л. горячей воды
Приготовление:
Размягченное масло взбей с яйцом, ванильным и обычным сахаром добела.

Добавь муку, просеянную с содой, соль. Перемешай муку с масляной смесью так, чтобы получилась крошка. Собери крошку в ком, заверни в пленку и отправь в холодильник на 30 минут.

Помести песочное тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатай в пласт под размеры противня (толщина 0,5 сантиметра).

Аккуратно перемести тесто на противень, верхний лист бумаги сними, края обрежь.

Выпекай корж при температуре 190 °С 15–20 минут, после чего разрежь его на 2 равные части.

Первый корж смажь джемом или повидлом, накрой вторым коржом, слегка прижми. Верх второго коржа слегка промажь джемом. Сверху покрой глазурью. Важно: сделай это, пока тесто еще теплое.

Мокрым ножом нарежь изделие на 12 пирожных.

Приготовление глазури: смешай сахарную пудру с лимонным соком и водой. Густоту регулируй водой.

Рассыпчатое, нежное пирожное с яркой прослойкой и лимонной глазурью никого не оставит равнодушным. Уверена, что твои родные попросят повторить!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Какую ткань выбрать для платья?
Какую ткань выбрать для платья?
​Печеночный паштет (рецепт)
​Печеночный паштет (рецепт)
Упражнения с утяжелителями для ног
Упражнения с утяжелителями для ног
Как рассчитать правильно вес в соотношении роста:...
Как рассчитать правильно вес в соотношении роста: таблица идеального веса
Продукты афродизиаки для мужчин и для женщин
Продукты афродизиаки для мужчин и для женщин
Как научиться манипулировать людьми: основные тех...
Как научиться манипулировать людьми: основные техники манипуляции
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: