Полезные советы на все случаи жизни

Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками

03.11.2016 908 4.0 из 5 / 1 d_lady
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками
Пироги пришли к нам  с Беларуссии. Эта вкусная воздушная выпечка привлекает тем, что справиться с задачей может даже тот, кому приготовления пищи дается не легко. Выпечка отлично подойдет для ароматного чаепития с дорогими гостями, домашняя выпечка свидетельствует о заботе о своих гостях и своих домочадцев. Пироги по нашему рецепту получаться невероятно вкусными. 

Ингредиенты:

  • Мука 610гр
  • Яйцо 2шт
  • Теплая вода 50гр
  • Дрожжи свежие 10гр
  • Йогурт 240гр
  • Сахар 85гр
  • Масло сливочное 50гр
  • Соль 9гр
  • Цедра лимона 1ст.ложка
  • Орехи грецкие молотые 250гр
  • Молоко 60гр
  • Яйцо 1шт
  • Корица 0.5ч.ложки
  • Коньяк 1ст.ложка
  • Сахар 125гр
  • Масло сливочное 100гр
  • Пюре ягодное (малина+ смородина) с сахаром 250гр
  • Крахмал 2ст.ложки

Приготовление:

  1. Дрожжи растереть с 1 ст.ложкой сахара, добавить теплую воду, 1 ст.ложку муки и 1 ч.ложку сахара, поставит в теплое место для подъема на 5-10мин.
  2. Добавить яйца, цедру лимона, сахар, йогурт, соль, растопленное масло и муку, замесить тесто. Тесто накрыть салфеткой и поставить на 30-40 мин в теплое место для подъема.
  3. Приготовить ореховую начинку: орехи смешать с сахаром, молоком, маслом. Постоянно помешивая довести до кипения, снять с плиты, добавить яйцо и коньяк. Хорошо перемешать Начинка должна быть по консистенции как сметана и хорошо намазываться, регулировать добавлением молока.
  4. Приготовить ягодную начинку: ягодное пюре с сахаром разморозить добавить крахмал, хорошо перемешать. Вместо ягодного пюре можно взять варенье или джем.
  5. После расстойки тесто еще раз перемешать и разделить на две части ( на 2 пирога ). Каждую часть разрезать на 6 равных частей.
  6. Каждую часть тонко раскатать размером примерно 20х15см. Смазать тонко ореховой начинкой, свернуть рулетиком.
  7. Форму смазать маслом и выложить рулетики: три внизу и три сверху. Поставить в теплое место для расстойки на 15-20мин. Затем смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов, 35мин.
  8. Точно так же сделать второй пирог с ягодной начинкой. Пироги охладить и перед подачей нарезать ломтиками.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Оригинальные статуэтки от интернет-магазина «Бит ...
Оригинальные статуэтки от интернет-магазина «Бит и Байт»
Сортер как игрушка для развития мелкой моторики и...
Сортер как игрушка для развития мелкой моторики и мышления ребенка
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десер...
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десерт для любителей сладкого
Долой послеродовую депрессию
Долой послеродовую депрессию
О чем следует помнить готовя рыбу или мясо?
О чем следует помнить готовя рыбу или мясо?
Причины отсутствия аппетита у ребенка
Причины отсутствия аппетита у ребенка
Комментариев: 1
piu-piu-piu
сохранила рецепт) спасибо)
Войдите:
Код *: