Пирог с рыбой, рисом и жареным луком (рецепт)

Очень вкусный пирог! Рецептом поделилась жена брата, я просто влюбилась в него с первого кусочка! Сладость и аромат жареного лука сделают этот пирог незабываемым. Стоит попробовать один раз приготовить, чтобы блюдо стало вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

• Рыба отварная 300-400гр.
• Рис отварной 1стакан (250мл.)
• Лук репчатый 1шт. (крупная головка)
• Слоёное покупное тесто 250гр. (1 пластина)
• Соль, перец. 
• Желток для смазывания пирога.

Приготовление:

1. Лук мелко порезать и обжарить до румяности.
2. Смешать с отварным рисом.
3. Сварила я тут суп рыбный, да рыбы слишком много получилось - часть пошла на пирог.
4. Разбираем филе на кусочки.
5. Смешиваем рыбу с рисом и луком, солим и перчим по вкусу.
6. Тесто раскатываем большим размером чем форма, поверх выкладываем начинку.
7. Соединяем свободные края, защипываем.
8. Смазываем пирог желтком.
9. Ножом делаем проколы, чтобы выходил пар.
10. Выпекаем до румяной корочки (у меня в желтке была щепотка сахара, поэтому корочка чуть больше зарумянилась местами).
11. Вынимаем из формы, даём немного остыть.
12. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.