Пирог со сливами и миндальными лепестками (рецепт)

Пирог представляет собой удачное сочетание нежного сливочного теста, ярких по вкусу слив и приятного дополнения в виде миндальных лепестков.
Диаметр используемой формы - 24 см.

Яблоки желательно брать сочные, я использовала небольшие по размеру.

Ингредиенты:

• Слива 200 грамм
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 80 грамм
• Сахар 100 грамм
• Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 175 грамм
• Яблоко 2 штуки 
• Соль 1 щепотка
• Миндальные хлопья 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Подготовьте основные продукты для приготовления пирога.
2. Заранее подготовьте сливы. Их нужно промыть и разрезать на ломтики, удаляя косточки и черенки.
3. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте растопленное сливочное масло, остывшее до комнатной температуры. Перемешайте.
4. Просейте с миску с тестом пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Перемешайте.
5. Добавьте в тесто яблоки, натертые на терке.Тесто поместите в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой, а бортики смазаны сливочным маслом. Сверху выложите кусочки слив.
6. Посыпьте пирог миндальными лепестками.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-45 минут при 180-190 градусах. Затем пирог необходимо вынуть и остудить немного, вынуть из формы.

При подаче каждый порционный кусочек можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками свежей мяты.