Польза и вред вина для здоровья

Когда в конце восьмидесятых годов прошлого столетия в рамках «антиалкогольной кампании» в России и республиках бывшего Советского Союза уничтожили огромное количество виноградных плантаций,  страна лишилась на долгие годы производства высококачественного вина. А ведь вино – это такая разновидность алкоголя, которая может принести ощутимую пользу организму человека, несмотря на негативное отношение к спиртным напиткам в нашем обществе.

Польза и вред вина обсуждались людьми постоянно, при этом практически все мнения объединяло главное – пить вино необходимо в разумных количествах.Еще в древние времена целители знали и применяли целебные, диетические, терапевтические свойства вина. Во многих старинных трактатах рассматривалась и возвышалась роль вина в питании человека. Всегда отмечалось, что глоток хорошего вина поможет поддержать силы ослабевающего больного человека, обладает бактерицидным свойством, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, снимает переутомление. В некоторых санаториях и здравницах одно время вино входило в меню лечебного питания, 50 граммов красного вина, обладающего вяжущими свойствами, обычно прописывали больным, страдающим заболеваниями расстройства кишечника.

При рассмотрении вопроса пользы и вреда вина, необходимо отметить, что основными составляющими этого напитка являются природные сахара винограда – фруктоза и глюкоза. Считается, что в красных винах полезных веществ значительно больше, чем в белых. Наличие в красном вине большого количества органических кислот, витаминов, минералов, дубильных веществ помогают укреплять стенки кровеносных сосудов, выводит лишний холестерин, улучшает кровообращение мозга, чем предохраняет от инфаркта миокарда. Для пожилых людей очень полезно старое красное вино, которое эффективно согревает тело, предохраняет сосуды от склеротических изменений. В свою очередь, белое вино не вызывает головной боли, а в шампанском и игристых винах содержится двуокись углерода, которое действует возбуждающе на дыхательную систему, стимулирует кровообращение.

Обсуждая пользу и вред вина, нужно обязательно вспомнить, что при простудных заболеваниях эффективное действие оказывает горячее вино с пряностями – знаменитый глинтвейн. Рецептов приготовления глинтвейна великое множество, но основными компонентами пряностей должны быть корица и гвоздика. Пьют глинтвейн маленькими глотками, чтобы согрелись все внутренние органы простудившегося человека. Кроме того, при перевозбуждении или бессоннице рекомендуется использовать вино, лучше кагор или портвейн, в качестве снотворного средства. Иногда некоторым людям достаточно выпить буквально глоток хорошего вина, чтобы снять напряжение после стресса или насыщенного трудового дня.

Но не всё так благополучно в «винном королевстве». Этот благородный напиток противопоказан людям, страдающим заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, которые сопровождаются повышенной кислотностью. Употребление вина в больших количествах оказывает отрицательное действие на поджелудочную железу, поражает органы пищеварения, вызывает нервные заболевания, даже способствует развитию опухолей.

Испанские ученые выяснили, что повышенное содержание этанола в белом вине способствует мутации генов, дальнейшему усиленному размножению клеток и развитию раковой опухоли. Также, находящиеся в вине полифенолы, часто являются причиной появления мигрени. У некоторых людей проявляются аллергические реакции, головокружение, приступы астмы. Запрещено вино при болезнях почек, печени, панкреатите. У молодых людей неумеренное употребление вина может вызвать импотенцию. Также, возбуждающе действует вино на деятельность слюнных желез, оно усиливает аппетит, поэтому необходимо умеренное употребление вина при излишнем весе.

Польза и вред вина неразделимы. Но с большой уверенностью можно сказать, что разумное потребление вина в небольших количествах принесет вам только неоценимую пользу. Пьянство испортит ваше здоровье, а небольшой бокал вина  облегчит тяготы, поддержит душевные силы, ободрит и согреет.