Порционная картофельная запеканка с грибами в духовке (рецепт)

Картофельная запеканка это одно из блюд которое не требует усилий что бы его приготовить. Картофель отлично сочетается с разнообразными ингредиентами на ваш вкус, в моем рецепте это грибы.

Ингредиенты:

• Грибы 300г
• Картофель 3шт
• Лук 1шт
• Морковь 1шт
• Соль,базилик по вкусу
• Сливочное масло 1ст.л
• Растительное масло доя жарки

Приготовление:

1. Картошку помойте, почистить от кожуры, нарезать и поставить варить в подсоленную воду. Готовую картошку размять в пюре, что бы не было комочков, добавить сливочного масла, дать остыть.
2. Грибы помойте и нарежьте на средние кусочки. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Лук мелко нарезать
3. Морковь, грибы, лук, посолить жарить на сковороде до готовности овощей.
4. Выложить картофельное пюре в формы для кексов или керамические, если у вас есть. Так что бы место осталось для грибов.
5. Потом добавьте жареные овощи и поставьте в разогретую духовку на 10 минут при 220С. Готово!